2007年质检监督抽查结果报告(每日添加新报告）

xhm8902

贵州省雷竞技百科 技监局在全省范围内组织开展了乳制品、食用植物油、酱油产品雷竞技百科 专项抽查。抽查结果显示，乳制品、食用植物油产品雷竞技百科 较好，酱油产品合格率较低。

     该局此次共抽查食用植物油生产加工企业和小作坊40家，抽取样品40批次，乳制品生产企业12家，抽取样品31批次，抽查合格率均达到87%。据该局有关负责人分析，造成食用植物油不合格原因是生产企业未严格工艺控制、贮存条件控制，造成产品溶剂残留量超标，有的企业在贮存过程中油脂被氧化，检验人员未认真开展贮存期监测和出厂检验，造成产品出现雷竞技百科 问题。而乳制品存在的主要问题为微生物指标超标、脂肪指标不合格，造成产品不合格的主要原因是生产企业未严格执行原料乳进厂雷竞技百科 检验验收制度，在灭菌、设备容器清洗消毒等控制环节中未按照工艺要求严格执行标准。

     据了解，该局本次抽查的酱油生产企业均为贵州省9个市（州、地）的生产企业。抽查酱油生产单位30家，抽取样品30批次，除一个样品标称是配制酱油外，其余29个样品全部标称为酿造酱油，在29个酿造酱油样品中，28个样品标称的雷竞技百科 等级为三级，一个样品标称的雷竞技百科 等级为二级。在28个批次三级酱油样品中，有9个批次样品可溶性无盐固形物不合格，3个批次全氮不合格，7个批次氨基酸态氮不合格。其中贵阳乌当翠薇园酱菜厂、兴义市田井亮酱油厂生产的酱油产品存在严重雷竞技百科 问题。

     此次酱油产品抽查合格率大幅下降，全部抽查合格率仅为五成。主要原因是产品标识问题。据该局有关负责人介绍，由于相当一部分酱油生产企业对于国家相关标准中酱油产品及标签标注的要求理解不到位，以同义、近义的词汇进行标注，造成产品雷竞技百科 与国家标准要求不一致。还有的企业不严格执行原辅料及包装材料验证制度，使用了印刷错误的产品标识。
来源：中国雷竞技百科 新闻网

xhm8902

为了维护消费者的合法权益，促进黄酒行业健康发展，国家质检总局组织对黄酒产品雷竞技百科 进行了国家监督抽查。共抽查了上海、江苏、浙江、安徽、福建、江西、山东等7个省、直辖市69家企业生产的69种产品（不涉及出口产品），产品实物雷竞技百科 合格率为92.8%。
此次抽查依据GB2758-2005《发酵酒卫生标准》、GB/T13662-2000《黄酒》等国家标准及相关产品标准规定的要求，对黄酒产品的感官、非糖固形物、酒精度、总酸、氨基酸态氮、挥发酯、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、铅、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌以及标签等17个项目进行了检验。
抽查结果表明，一是连续多年的国家监督抽查促进了企业雷竞技百科 意识的提高，此次产品实物雷竞技百科 合格率比上次提高了8.8个百分点；二是市场占有率较高的大中型企业的产品实物雷竞技百科 合格率为100%，产品雷竞技百科 持续保持稳定。三是所检产品卫生指标菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌全部合格。

抽查中发现的主要雷竞技百科 问题：

1、个别产品违规添加甜味剂或防腐剂。强制性国家标准GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》规定，黄酒中不得添加甜味剂（糖精钠、甜蜜素）、防腐剂（苯甲酸、山梨酸）。抽查中有个别产品检出甜蜜素和苯甲酸。

2、个别产品非糖固形物低于标准规定。非糖固形物中含有糊精、蛋白质及其分解物、甘油、不挥发酸、灰分等物质，是酒味的重要组成部分。同一类型的黄酒中非糖固形物越高，黄酒的品质越好、酒的口味更佳。抽查中有个别黄酒的非糖固形物低于标准规定的要求。

3、个别产品标签标注不规范。强制性国家标准GB10344-1989《饮料酒标签标准》规定，黄酒标签必须标明产品名称、产品类型、生产日期、保质期、雷竞技百科 等级、制造者的名称、地址、酒精度、净含量、配料表等。各类黄酒雷竞技百科 等级分为优级、一级和二级。抽查中有个别产品未标注雷竞技百科 等级，产品名称未反映产品真实属性。

针对抽查中发现的主要雷竞技百科 问题，国家质检总局已责成各地雷竞技百科 技术监督部门严格按照产品雷竞技百科 法等相关法律法规的规定，对抽查中产品雷竞技百科 不合格的生产企业依法进行处理，并限期整改。同时，对抽查中雷竞技百科 较好的产品及其生产企业进行宣传，引导消费者选购黄酒产品。国家质检总局将继续加大对黄酒产品的监督抽查，为消费者创造放心满意的消费环境。

黄酒产品雷竞技百科 国家监督抽查部分雷竞技百科 较好的产品及其企业名单

序号

企业名称

产品名称

商标

规格

生产日期

1

浙江嘉善黄酒股份有限公司

善酿礼酒

汾湖

500ml/瓶

2007-07-10

2

浙江善好酒业集团有限公司

善好酒

善好

500ml/瓶

2007-03-12

3

山东即墨黄酒厂

即墨老酒（三年陈酿）

即墨

480ml/瓶

2007-06-26

4

浙江安吉县乌毡帽酒业有限公司

乌毡帽金雕酒

乌毡帽

480ml/瓶

2007-07-08

5

宁波阿拉酿酒有限公司

五年陈花雕酒

阿拉

500ml/瓶

2007-03-23

6

江苏品王酒业集团股份有限公司

糯米陈酒

三塘

450ml/瓶

2007-04-03

7

福建省宏盛闽侯酒业有限公司

闽江老酒

闽江

495ml/瓶

2007-06-26

8

江西井冈酒业有限责任公司

井冈牌红米酒

井冈牌

460ml/瓶

2007-07-06

9

绍兴市大越酒业有限公司

陈年三年绍兴花雕酒

大越

500ml/瓶

2007-05-23

10

浙江东海酒业有限公司

普陀山米酒

普陀山

620ml/瓶

2007-06-21

11

吴江市三界洋酒业有限公司

特加饭黄酒

思古桥

400ml/袋

2007-07-21

注：排名不分先后。

黄酒产品雷竞技百科 国家监督抽查部分雷竞技百科 较差的产品及其企业名单

序号	企业名称	产品名称	商标	规格	生产日期	主要不合格项目
1	井冈山市鹃花红米酒厂（江西）	井冈山红米酒	鹃花	450ml/瓶	2007-05-29	非糖固形物、苯甲酸、甜蜜素、标签(未标示制造者的地址)
2	衢州市楠文酒厂宁德分厂（浙江）	加饭酒	楠文	600ml/瓶	2007-07-01	感官、非糖固形物、总酸、甜蜜素
3	闽侯县尚干镇酒厂（福建）	吉利老酒	久信	485ml/瓶	2007-05-23	非糖固形物、氨基酸态氮、甜蜜素

注：排名不分先后。

黄酒选购小常识

黄酒是以稻米、黍米、玉米、小米、小麦等粮食为主要原料，经蒸煮、糖化、发酵、压榨、过滤、贮存、勾兑等工艺生产的发酵酒。
黄酒是我国的民族特产，其中以浙江绍兴酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久、最有代表性的产品；山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型代表；福建龙岩沉缸酒、福建老酒是红曲稻米黄酒的典型代表。黄酒酒精度低、耗粮较少、富含多种氨基酸、蛋白质、维生素和对人体有益的矿物元素，营养丰富。
一、黄酒根据其含糖量的高低分为以下4种：
1、干黄酒：“干”表示酒中的含糖量少，糖份都发酵变成了酒精，故酒中的糖份含量最低，总糖含量低于或等于15.0g/L。干黄酒的代表产品是元红酒。口味醇和、鲜爽、无异味。
2、半干黄酒：“半干”表示酒中的糖份还未全部发酵成酒精，还保留了一些糖份。在生产上，这种酒的加水量较低，相当于在配料时增加了饭量，故又称为 “加饭酒”。总糖含量在15.0g/L～40.0 g/L。我国大多数高档黄酒，均属此种类型。如加饭（花雕）酒。口味醇厚、柔和、鲜爽、无异味。
3、半甜黄酒：半甜黄酒采用的工艺独特，是用成品黄酒代水，加入到发酵醪中，使糖化发酵的开始之际，发酵醪中的酒精浓度就达到较高的水平，在一定程度上抑制了酵母菌的生长速度，由于酵母菌数量较少，对发酵醪中产生的糖份不能转化成酒精，故成品酒中的糖份较高。总糖含量在40.1g/L～100 g/L。代表产品如善酿酒、即墨老酒等。口味醇厚、鲜甜爽口，酒体协调，无异味。
4、甜黄酒：甜黄酒一般采用淋饭操作法，拌入酒药，搭窝先酿成甜酒酿，当糖化至一定程度时，加入40-50%浓度的米白酒或糟烧酒，以抑制微生物的糖化发酵作用，总糖含量高于100 g/L。代表产品如香雪酒、福建沉缸酒。口味鲜甜、醇厚，酒体协调，无异味。
二、消费者在选购时应注意以下几点：
1、优先在正规的大型商场、超市中购买知名品牌的产品。
2、选购时可从产品名称、产品类型（含糖量）来判别黄酒种类，以选择适合自己需要的产品。最好不要购买散装黄酒。
3、选购黄酒时，酒液呈黄褐色或红褐色，清亮透明，允许有少量沉淀的产品为佳。如酒液已浑浊，色泽变得很深，最好不要饮用。

xhm8902

贵州省质监局昨日通报了对五种食品的抽检情况：今年全省范围首次抽查的面条、大米和豆制品合格率分别为95.0％、95.0％和95.5％；米粉合格率为100％；桶装饮用水合格率90.0％。

　　桶装饮用水抽检范围为贵阳市、遵义市、安顺市、黔南州、黔东南州等地瓶（桶）装饮用水生产许可证获证企业。所抽取的40批次样品，实物雷竞技百科 合格率为90.0％，比第二季度提高12.22％，抽检发现的主要雷竞技百科 问题是微生物指标超标。
转载于：中国食品产业网

xhm8902

近日，深圳市雷竞技百科 技监局公布了深圳市生产加工企业的各类食品的专项抽查结果。从此次抽查情况看，深圳产食品雷竞技百科 保持较高水平，其中市民消费较多的面粉、液态奶、啤酒等食品100%合格。

　　8月份以来，按照国家、省、市各级产品雷竞技百科 和食品安全专项整治行动部署，深圳市质监局组织开展了对该市生产加工的各类食品的专项抽查工作。本次共抽查了全市657家企业生产加工的3299批次食品样品，抽查产品涉及米面制品、食用植物油、酱油、食醋、糕点、糖果、肉制品、桶装饮用水、啤酒、果冻、乳制品、豆制品、调味品、酱腌菜、方便食品等。抽查结果显示，经过专项整治，深圳市生产加工的各类食品抽查合格率明显提高，全市规模较大、管理规范、产品雷竞技百科 保障能力强的生产加工企业的食品雷竞技百科 安全维持在较高水平。市民消费较多的面粉、液态奶、速冻米面食品、蜜饯、米面、含乳饮料、果汁饮料、啤酒等食品的抽查合格率均达到100%，大米、炒货食品、食用植物油等食品雷竞技百科 状况较好，抽查合格率分别达到98.9%、95.7%、94.1%。

　　抽查中也发现了一些问题，如部分食品中大肠杆菌等微生物超标。微生物项目超标反映了食品在生产过程中受污染，部分食品生产企业未开展严格的出厂检验，雷竞技百科 卫生管理水平有待提高；部分食品中添加剂超标。食品添加剂超标使用通常是企业为降低成本、刻意延长产品保质期或改善食品色、香、味等风味而造成的。此次抽查在一批次散装米粉中检出过氧化苯甲酰，两批次肉制品中检出苯甲酸，有一批次豆制品中同时检出安赛蜜、苯甲酸和山梨酸。有一批次糕点的山梨酸实测值超标；少数食品中亚硝酸盐、重金属等超标。此次抽查有一批次肉制品中亚硝酸盐超标，一批次散装蛋糕中铝含量超标，一批次螺旋藻产品中铅含量超标，两批次面包和一批次蛋糕的酸价超标。

　　雷竞技百科 技监人员提醒消费者，在选购食品时，要选择信誉度较好的大型商场、超市购买食品，尽量选购有QS标志的食品；选择市场占有率较高的大型企业生产的知名品牌食品；还特别要注意查看食品标签及包装。食品标签应标注产品名称、配料表、生产厂名、厂址、净含量、执行标准号、生产日期、保质期等内容。消费者选购食品时，尽量选择预包装食品，一般来讲，预包装产品比散装产品卫生、安全。同时要注意外包装是否整洁干净，字迹印刷是否清晰，标签是否规范，产品是否在保质期内，尽量选购近期生产的产品。

fsxm

很有意义。。。。。。

xhm8902

昨日，贵州省质监局向媒体通报我省产品雷竞技百科 和食品安全专项整治情况，在对米粉、豆制品、桶装饮用水、面条和大米五种食品进行的专项抽查中，合格率大幅度提高，其中米粉雷竞技百科 综合合格率为100%。

     据悉，此次专项抽查范围为贵阳市、遵义市、安顺市、黔南州、黔东南州等5地区，面条、大米和豆制品三种产品为今年全省范围的首次抽查，综合合格率分别为95.0%、95.0%和95.5%。此外，桶装饮用水综合合格率90.0%；米粉综合合格率为100%，比第二季度定期监督检验合格率提高了26.32个百分点。

     抽查中发现，贵阳花溪拉珂绿色食品厂生产的水天使优质山泉水，菌落总数检测结果超过标准36倍；贵州京城贸易有限公司生产的冰熊饮用纯净水，菌落总数、大肠菌群等标准超标，存在严重雷竞技百科 问题。贵州兴义市康福面粉厂和水城荷源食品厂为降低成本，违规添加“柠檬黄”添加剂。大米抽检中则存在部分产品水分过高，容易引起霉变等情况。对此次抽查的不合格产品生产企业，省质监局已指令当地质监部门加强监管，责令企业限期整改，到期复查仍不合格者，按照有关规定进行处理，情节严重者吊销食品生产许可证。
来源：中国食品商务网

xhm8902

25日，江西省雷竞技百科 技术监督局公布了2007年第三季度酱油产品的抽查结果。本次监督抽查共抽查了27家企业的生产50批次产品，合格44批次，抽样合格率为88.0%。

　　抽查结果表明，目前江西市场上销售的酱油产品雷竞技百科 存在的主要问题有两个：一是氨基酸态氮含量偏低，主要是由于部分企业生产过程中控制不严，在淋油后又未能控制其加水量，甚至部分企业为降低成本，在生产中过量添加水；二是标签不合格。
转载于：中国食品产业网

xhm8902

26日，包括罐头食品、酱油、泡辣椒在内的18种不合格食品被市食品安全办责令下架停售。

     据介绍，本周市食品办对涉及肉制品、调味品、酱腌菜、蜜饯、干菜、豆制品、米面制品等食品进行抽检，在抽样的757个食品中发现18个不合格。罐头食品此次有“周字”糖水荔枝罐头、“百利”有枝绿车厘子、“胜利”金针菇罐头、“仙杨”草菇罐头共4种进入黑名单，主要问题是糖精钠、苯甲酸、二氧化硫等超标。此外，北京企业是一家“成都市新津县蓉山食品有限责任公司北京分公司”上榜，其“岳山”郫昙豆瓣和“蓉山”泡辣椒都是苯甲酸不合格。

     市食品安全办提醒消费者，已购买不合格食品的消费者，可凭购物小票和食品外包装向销售单位要求退货。
来源：北京晚报

xhm8902

香喷喷的卤、酱制食品占据着一定的食品市场，独特的口味深受不少消费者喜爱。近日，省卫生厅组织执法人员，对太原市食品经营单位以及部分餐饮单位销售的40种卤、酱肉产品进行了抽检，于今日下发公告：40种卤、酱肉产品有11种不合格，不合格的原因为大肠菌群和菌落总数超标。

     检查过程中，执法人员特别留意散装类的卤、酱肉制品。现场取样后，用专业仪器对制品中亚硝酸盐、苯甲酸、山梨酸、胭脂红、苋菜红、赤藓红、菌落总数和大肠菌群8项指标进行了检测。被检测出的11种不合格食品，原因均为大肠菌群或菌落总数超标。

     据专业人员解释，大肠菌群和菌落总数都和致病菌有关，检测指数超标，食用后很可能引起肠道等一系列疾病，威胁百姓的身体健康。

     11种不合格的食品详细情况见附表，提醒广大消费者去超市购买或在饭店就餐时要留意。

产品名称 商标 生产日期/批号 标示的生产单位及属地 被采样单位

   酱牛肉 / 2007．10．26 / 山西大酒店
   卤猪头肉 / 2007．10．25 / 山西大酒店
   酱牛肉 / 2007．10．28 / 晋韵楼餐饮文化发展有限公司
   卤牛筋 / 2007．10．28 / 龙凤餐饮业有限公司
   卤猪肚 / 2007．10．29 / 龙凤餐饮业有限公司
   卤猪尾巴 / 2007．10．26 / 小店区春江源饭店
   盐水鸭 / 2007．10．29 / 银海宾馆
   酱肘花 / 2007．10．28 / 银海宾馆
   翡翠猪手 / 2007．10．30 / 湘鄂清餐饮文化有限公司
   酱香猪耳 百川海 2007．09．07 太原恒泰食品有限责任公司 华宇商业发展股份有限公司
   酱猪耳 宏瑞 2007．10．21 太原市威特美食品有限公司 沃尔玛长风街分店
来源：山西新闻网

xhm8902

又到了一年一度的柑桔旺季，今年的柑桔能不能放心食用呢？广东省农业厅25日公布了对肇庆市德庆县和四会市、清远市英德县、惠州市博罗县和龙门县柑桔的农药残留情况进行了监督检测，发现其合格率达到了九成，砂糖桔合格率为79.4%。

     据介绍，本次监测共抽检了柑桔品种11个，样品100个，每县（市）各抽检20个样品。按国家标准判定，共有93个样品合格，合格率为93.0%。其中清远市合格率为100.0%，肇庆市、惠州市合格率分别为92.5%、90.0%。贡柑、八月桔、红江橙、红一七、蕉柑、碰柑、年桔、粤英桔、十月桔、甜橙等10个柑桔品种合格率为100％，但是砂糖桔合格率为79.4%。
来源：金羊网

xhm8902

国家质检总局食品司副巡视员毕玉安21日接受中国政府网专访时说，针对即将到来的“两节”，质检总局将组织对炒货、糖果、糕点等节日热销食品进行专项抽查。

　　毕玉安说，食品消费是群众在“两节”中的主要消费之一。在两节到来之前，质检总局已作出统一部署，要求各级雷竞技百科 技术监督部门着力做好食品安全突发事件应急处置准备，在节日期间加强食品安全隐患排查，加大对重点地区、重点企业和重点食品的日常监督检查。

　　他表示，凡是在检查中发现问题的，将立即责令改正，情节严重的将责令停产整顿，必要时组织不安全食品召回，切实维护广大消费者的健康安全和合法权益。

　　此外，对于近来物价有所上涨、个别企业可能面对热销的市场需求而降低食品雷竞技百科 安全水平的情况，毕玉安表示，质检总局已将这一情况纳入视线，并要求各地监管部门加强监管，确保企业原材料符合标准，并严格按照国家标准组织生产。

xhm8902

福建省雷竞技百科 技术监督局近日组织对福建省企业生产的酱油进行了省级监督抽查，共抽查了44家企业生产的45种酱油，合格43种，产品抽样合格率95.6%。

     此次监督抽查区域覆盖全省九地市，主要针对酱油的铵盐、氨基酸态氮、黄曲霉毒素B1、致病菌、苯甲酸、乙酰丙酸等涉及人体健康的安全卫生指标和有效成分进行检验。抽查结果显示，此次监督抽查的酱油产品雷竞技百科 状况尚好，说明通过实施QS制度及有效的监管，福建省大多数酱油生产企业的食品雷竞技百科 安全意识有了较大的提高，能从原料、生产卫生环境、添加剂、过程控制、检验等环节进行了较严格的雷竞技百科 控制，从而使酱油产品的雷竞技百科 安全有较好的保障。在2种不合格酱油中，主要是氨基酸态氮、铵盐超标，其主要原因是企业生产工艺控制不严造成的。  

     针对抽查中发现的主要雷竞技百科 问题，福建省雷竞技百科 技术监督局已责成有关地市雷竞技百科 技术监督局严格按照产品雷竞技百科 法等有关法律法规的规定，对抽查中产品雷竞技百科 不合格企业依法进行处理，限期整改。
来源：中国雷竞技百科 新闻网