返回首页化妆品雷竞技官网怎么样新帖手机客户端雷竞技官网怎么样任务标签切换到窄版开启辅助访问

食品雷竞技官网怎么样
公众号

快捷导航

食品雷竞技官网怎么样 ? 雷竞技官网怎么样 ? ≡食品工程技术区≡ ? 食品添加剂和配料 ? 请问复合磷酸盐在炖肉时直接放进锅里行吗

1 2 3 / 3 页下一页

返回列表

发新帖

查看: 4346 | 回复: 24

上一主题

下一主题

[求助]请问复合磷酸盐在炖肉时直接放进锅里行吗

1010877797

签到天数: 1 天

[LV.1]初来乍到

1 主题	11 帖子	20 积分

Rank: 1

电梯直达

跳转到指定楼层

1^#

发表于 2018-3-22 08:25 | 只看该作者回帖奖励

回帖奖励

| 倒序浏览 | 阅读模式 | 阅读模式 | 发表于：天津

分享:

我想保持肉的水分

磷酸盐, 水分, 磷酸, 复合磷酸盐, 放进

来自客户端

来自客户端

收藏0 安装客户端 转播分享 淘帖0 顶0 本帖附件

相关帖子

回复

使用道具举报

675483428

(周周)

签到天数: 1115 天

[LV.10]以坛为家III

62 主题	1742 帖子	3125 积分

Rank: 6 Rank: 6

2^#

发表于 2018-3-22 08:31 | 只看该作者 | 发表于：江西省

分享:

要先用磷酸盐给肉滚揉腌制，让磷酸盐进入肉中才有用

回复

使用道具举报

石竹

(石竹)

签到天数: 3280 天

[LV.Master]伴坛终老

401 主题	37万帖子	63万积分

雷竞技官网怎么样长老

Rank: 27

3^#

发表于 2018-3-22 08:43 | 只看该作者 | 发表于：山东省

分享:

炖肉也用磷酸盐？

回复

使用道具举报

任性

(拔丝心里美)

签到天数: 1677 天

[LV.Master]伴坛终老

381 主题	3万帖子	4万积分

Rank: 11

4^#

发表于 2018-3-22 08:44 | 只看该作者 | 发表于：辽宁省

分享:

炖肉禁止加磷酸盐

回复

使用道具举报

1010877797

签到天数: 1 天

[LV.1]初来乍到

1 主题	11 帖子	20 积分

Rank: 1

5^#

楼主 | 发表于 2018-3-22 08:57 | 只看该作者 | 发表于：天津

分享:

675483428 发表于 2018-3-22 08:31
要先用磷酸盐给肉滚揉腌制，让磷酸盐进入肉中才有用

请问怎么才能保持肉的水分

来自客户端

来自客户端

回复

使用道具举报

1010877797

签到天数: 1 天

[LV.1]初来乍到

1 主题	11 帖子	20 积分

Rank: 1

6^#

楼主 | 发表于 2018-3-22 08:58 | 只看该作者 | 发表于：天津

分享:

石竹发表于 2018-3-22 08:43
炖肉也用磷酸盐？

我是想保持肉的水分来着

来自客户端

来自客户端

食品商城，欢迎光临

回复

使用道具举报

爱荷花的芦苇

(蛋糕兴趣小组首席蛋糕师兼组长)

签到天数: 2020 天

[LV.Master]伴坛终老

328 主题	4万帖子	7万积分

Rank: 18

7^#

发表于 2018-3-22 09:04 | 只看该作者 | 发表于：天津

分享:

这是找死啊炖肉本来锅里水量就很多小火慢炖才是王道

生活中有很多好的选择，但不必做出那些看起来最好的选择。选择让你开心的事情，那么它便会成为你最好的选择

回复

使用道具举报

陌上烟雨遥

该用户从未签到

25 主题	1万帖子	1万积分

Rank: 10

8^#

发表于 2018-3-22 09:14 | 只看该作者 | 发表于：广东省

分享:

家里炖肉还加磷酸盐吗

回复

使用道具举报

duolapiao

签到天数: 108 天

[LV.6]常住居民II

40 主题	403 帖子	599 积分

Rank: 3

9^#

发表于 2018-3-22 09:17 | 只看该作者 | 发表于：河南省

分享:

小火慢炖就行的

回复

使用道具举报

石竹

(石竹)

签到天数: 3280 天

[LV.Master]伴坛终老

401 主题	37万帖子	63万积分

雷竞技官网怎么样长老

Rank: 27

10^#

发表于 2018-3-22 09:17 | 只看该作者 | 发表于：山东省

分享:

1010877797 发表于 2018-3-22 08:58
我是想保持肉的水分来着

你炖的肉干硬口感不好，还是为了多增加点重量？

老老实实做人，踏踏实实做事。

回复

使用道具举报

CoCo李

签到天数: 8 天

[LV.3]偶尔看看II

3 主题	210 帖子	406 积分

Rank: 3

11^#

发表于 2018-3-22 09:19 | 只看该作者 | 发表于：山东省

分享:

家里炖肉加什么磷酸盐

回复

使用道具举报

675483428

(周周)

签到天数: 1115 天

[LV.10]以坛为家III

62 主题	1742 帖子	3125 积分

Rank: 6 Rank: 6

12^#

发表于 2018-3-22 11:09 | 只看该作者 | 发表于：江西省

分享:

1010877797 发表于 2018-3-22 08:57
请问怎么才能保持肉的水分

就是滚揉腌制啊，磷酸盐进入肉中，一定程度的锁住肉中水分。
要明白一点，磷酸盐并不是给肉补充水，只是让肉中水流失少一点。

回复

使用道具举报

下一页 ?

1 2 3 / 3 页下一页

返回列表

发新帖

联系方式|小黑屋|手机版|Archiver|版权声明|隐私协议|雷竞技电竞

GMT+8, 2024-2-3 00:39, Processed in 0.134675 second(s), 22 queries , Gzip On, Memcache On.

Powered byDiscuz!X3

? 2001-2024Comsenz Inc.鲁公网安备 37060202000128号

快速回复 返回顶部 返回列表