氨基酸饮料的原料问题

fifi024 · 发表于 2018-3-2 11:33

如题，氨基酸在食品中使用只看到了2760中的香料，作为营养强化剂也只有牛磺酸

我们想生产一种纯氨基酸饮料，配料就是几种必需氨基酸，或者复合氨基酸粉，蚕蛹氨基酸粉之类的，请问是否符合法规？

vichy_she · 发表于 2018-3-2 12:49

运动饮料？

fifi024 · 发表于 2018-3-2 13:29

vichy_she 发表于 2018-3-2 12:49
运动饮料？

运动饮料，他的解释是补充能量和电解质。
我们这款只是氨基酸，不含其它营养成分，

vichy_she · 发表于 2018-3-2 13:33

氨基酸风险还是很高的，擦边球没啥意思~

qiaokaichao · 发表于 2018-3-2 13:52

营养强化剂可以磷酸二氢钾

fifi024 · 发表于 2018-3-2 13:53

vichy_she 发表于 2018-3-2 13:33
氨基酸风险还是很高的，擦边球没啥意思~

做不做不是我能控制的，领导布置了任务要充分调查可行性啊

网上确实有一些类似产品，配料里面就写着各种氨基酸

angershine · 发表于 2018-3-2 14:02

复合氨基酸原料有以普通食品单元生产的，可以做普通食品原料

fifi024 · 发表于 2018-3-2 14:06

angershine 发表于 2018-3-2 14:02
复合氨基酸原料有以普通食品单元生产的，可以做普通食品原料

举个例子呢？请问原料名称是什么，这种复合氨基酸原料在食品中使用依据有吗？

angershine · 发表于 2018-3-2 14:11

比如株洲市湘东氨基酸有限公司就有其他食品(复合氨基酸、蚕蛹氨基酸、蚕蛹肽粉、蚕蛹粉)

angershine · 发表于 2018-3-2 14:12

我估计是备案的企标吧

vichy_she · 发表于 2018-3-2 14:15

fifi024 发表于 2018-3-2 14:06
举个例子呢？请问原料名称是什么，这种复合氨基酸原料在食品中使用依据有吗？

氨基酸食品里，2760都是香料~关键是保健品还有药品也有氨基酸~这种就回避撒~

fifi024 · 发表于 2018-3-2 15:08

angershine 发表于 2018-3-2 14:11
比如株洲市湘东氨基酸有限公司就有其他食品(复合氨基酸、蚕蛹氨基酸、蚕蛹肽粉、蚕蛹粉)

谢谢提供的信息，可是依然找不到氨基酸直接作为食品原料使用的依据

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