普洱茶、红茶、绿茶中真菌毒素的检测

bellegirl1

我喜欢喝茶，尤其爱喝普洱茶。

前段时间读到方舟子的一篇科普文章《喝茶能防癌还是致癌》，其中说到了普洱茶含有致癌物黄曲霉素，文章引用了前几年的两篇科技论文：2010年广州市疾病预防控制中心研究人员抽查了广州市场上的70份普洱茶样品，发现全都能检测出黄曲霉素；2012年南昌大学一名学生从南昌市场采集了60份普洱茶，全都能检测出黄曲霉素，其中7份超标。


一口气读完老方的这篇文章，不禁心中有点发毛，转身泡了杯普洱茶，给自己压压惊！

xilinxu

研究结论说明——喝茶没有问题，毒性较大的黄曲霉毒素基本都是脂溶性的，喝茶水没有安全风险

石竹

还好喝不起普洱。
话说旧闻翻炒为啥不同时翻一下不同观点的文章？

y8d4p

石竹 发表于 2018-2-27 05:56
还好喝不起普洱。
话说旧闻翻炒为啥不同时翻一下不同观点的文章？

小广告：大益普洱7562砖，2013年生产，250g/块。现贿赂版主价60元每块，不包邮。请问你要几块？

石竹

y8d4p 发表于 2018-2-27 08:22
小广告：大益普洱7562砖，2013年生产，250g/块。现贿赂版主价60元每块，不包邮。请问你要几块？

这价格怎么听着有点非常内部的成分

新小猫咪咪

石竹 发表于 2018-2-27 05:56
还好喝不起普洱。
话说旧闻翻炒为啥不同时翻一下不同观点的文章？

转身泡了杯普洱茶，给自己压压惊

石竹

新小猫咪咪 发表于 2018-2-27 10:24
转身泡了杯普洱茶，给自己压压惊

看来你们都有普洱压惊。

devil0456

直接吞了一砖普洱压惊

y8d4p

石竹 发表于 2018-2-27 08:53
这价格怎么听着有点非常内部的成分

价格是真的，因为本身普洱价格并不贵，问题是现在网络上鱼龙混杂，真假掺卖。而大益的旗舰店和线下的是两条腿，规格和价格是不同的。实际情况是线下的价格要比线上零售的价格要低，因为还有邮费和仓储费用。
对于陈年普洱问题就更多了，例如偷换包装，干湿仓的问题等。还有所在地区也会造成陈年普洱的滋味的差别。

石竹

y8d4p 发表于 2018-2-27 16:08
价格是真的，因为本身普洱价格并不贵，问题是现在网络上鱼龙混杂，真假掺卖。而大益的旗舰店和线下的是两 ...

看来网上到处都是坑啊。

andy12346789

转身泡了杯普洱茶，给自己压压惊

zxfring

在正常情况下普洱茶不是黄曲霉菌的适生基质，且茶叶中的茶多酚化合物对黄曲霉菌的生长和黄曲霉毒素的产生具有抑制作用。另外，饮茶时人们只喝茶汤，茶叶并不摄入体内，即使普洱茶中真存在黄曲霉毒素，其也基本不溶于水。