QYR预测：全球鳄梨油产量将继续增长,2022年将达到16393吨

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鳄梨油是从鳄梨的果实中榨出的食用油。这种油含有高水平的单不饱和脂肪（油酸）和少量多不饱和脂肪。还用于制造食用油和化妆品及护肤品等。化妆品和护肤品中使用的鳄梨油低于食用油。2017年鳄梨油食用油占63.75％。

鳄梨油分为特级初榨鳄梨油、精制鳄梨油和鳄梨油粗品有三种。精制的鳄梨油是无味的，淡黄色的油，它是用榨油机从鳄梨中提取的。特级初榨鳄梨油是从压榨鳄梨中提取出来的，然后过滤，鳄梨香气浓郁，呈绿色。一般来说，精制鳄梨油的价格远高于特级初榨鳄梨油的价格。此外，精制鳄梨油的毛利率高于特级初榨鳄梨油。

鳄梨油的生产受到鳄梨生产的限制。鳄梨油生产商也接近鳄梨种植区。他们主要集中在墨西哥，南美，美国，非洲和奥地利。2017年北美鳄梨油产量占全球产量的50.36％。南美和亚太地区分别为27.01％和10.44％。

全球鳄梨油产量从2012年的11666吨增加到2017年的13277吨，CARG为4％。

今后，根据QYR预测全球鳄梨油产量将继续增长。到2022年，将达到16393吨。另外，食用油应用份额也将增加。