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[求助]全黄豆(未去油)做的酱油，久置上有油性悬浮物，用什么添加剂可以解决

qctwp

该用户从未签到

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电梯直达

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1^#

发表于 2018-1-23 16:08 | 只看该作者回帖奖励

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酱油悬浮物

悬浮, 悬浮物, 酱油, 添加剂, 什么

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陌上烟雨遥

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发表于 2018-1-23 16:18 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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没有发酵好吧

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爱荷花的芦苇

(蛋糕兴趣小组首席蛋糕师兼组长)

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[LV.Master]伴坛终老

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3^#

发表于 2018-1-23 23:12 来自手机 | 只看该作者 | 发表于：天津

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加糖浆增稠，充分均质，可以避免渗油。

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生活中有很多好的选择，但不必做出那些看起来最好的选择。选择让你开心的事情，那么它便会成为你最好的选择

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carewind

(看上青木堂（小师妹）)

该用户从未签到

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4^#

发表于 2018-1-25 05:20 | 只看该作者 | 发表于：江苏省

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压榨出油后加硅藻土搅拌沉淀过滤

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后勤部长

(ＦＯＯＤ　)

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[LV.1]初来乍到

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5^#

发表于 2018-1-31 23:27 来自手机 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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carewind 发表于 2018-1-25 05:20
压榨出油后加硅藻土搅拌沉淀过滤

老大，他说的悬浮物可能是装瓶后时间长了在瓶口形成黑圈吧

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dlnsz

(阿哥)

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[LV.9]以坛为家II

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6^#

发表于 2018-2-1 01:48 | 只看该作者 | 发表于：吉林省

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可以是使用乳化剂吧。

食品商城，欢迎光临

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gjc1999

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[LV.4]偶尔看看III

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发表于 2018-3-25 09:19 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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简单，加温时的工艺问题，可以找我喔

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