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食品雷竞技官网怎么样 ? 雷竞技官网怎么样 ? ≡食品工程技术区≡ ? 食品生产技术 ? 求教香辛料配比原则，求大神指教。谢谢了！！

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[求助]求教香辛料配比原则，求大神指教。谢谢了！！

123147

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[LV.4]偶尔看看III

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电梯直达

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发表于 2018-1-6 22:16 来自手机 | 只看该作者回帖奖励

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| 倒序浏览 | 阅读模式 | 阅读模式 | 发表于：陕西省

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怎么调配香辛料啊，比例及品种怎么选择与搭制.？

香辛料, 选择, 原则, 指教, 谢谢

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123147

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[LV.4]偶尔看看III

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楼主 | 发表于 2018-1-6 22:19 来自手机 | 只看该作者 | 发表于：陕西省

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配比原则？及香料种类的选择怎么

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王中泰

(虚拟的人生)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2018-1-6 23:46 来自手机 | 只看该作者 | 发表于：云南省

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本帖最后由王中泰于 2018-1-7 00:35 编辑

香辛料的配比取决于你要用来做什么，用在不同地方其配比也就不一样。

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食品027

(一入食品深似海，从此红尘不平凡)

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[LV.10]以坛为家III

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4^#

发表于 2018-1-7 08:01 | 只看该作者 | 发表于：广西

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实践出真知。

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放肆的_空白

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[LV.10]以坛为家III

76 主题	3104 帖子	8159 积分

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5^#

发表于 2018-1-7 08:28 来自手机 | 只看该作者 | 发表于：福建省

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看你做什么产品啊。不同产品，配比不一样的，靠自己做实验调试一下。

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石竹

(石竹)

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[LV.Master]伴坛终老

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雷竞技官网怎么样长老

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6^#

发表于 2018-1-7 08:43 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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同一样产品，要做的风味不同，配比也不一样，这样提问，要别人怎么回答你呢？

老老实实做人，踏踏实实做事。

食品商城，欢迎光临

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zz1002111048

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[LV.8]以坛为家I

0 主题	290 帖子	542 积分

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7^#

发表于 2018-1-7 10:33 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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这真是一个不好说的话题啊

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123147

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[LV.4]偶尔看看III

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楼主 | 发表于 2018-1-7 14:07 来自手机 | 只看该作者 | 发表于：陕西省

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谢谢大家的回复！！就像中医配方中的"君、臣\佐丶使那样的说法，求高手门指点指点？

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tangyi860920

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[LV.7]常住居民III

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9^#

发表于 2018-1-7 15:56 | 只看该作者 | 发表于：四川省

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关键看你需要什么香型，还有就是熟悉每种香料的属性

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陌上烟雨遥

该用户从未签到

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发表于 2018-1-8 09:53 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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看你做什么产品啊，配比不是死的

素红肠腊肠、千叶豆腐卤制品、丸子重组牛排、豆奶，辣条、酱料泡椒风味，素肉、韧豆干，酥脆排骨素鸡腿，素鸡丁、素鸭、午餐肉，素鲍鱼海参等微号wzd45639826

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whm103

签到天数: 1 天

[LV.1]初来乍到

19 主题	1084 帖子	1778 积分

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发表于 2018-7-9 22:13 | 只看该作者 | 发表于：福建省

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学习学习了

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