美式精工辣酱工场 怎么才能最低成本的合法生产呢？

runykapu

akhbweilong 发表于 2018-1-1 09:20
看着很高端的产品，量不大很难找到代加工企业。代加工利润不高，没有量，更不愿意承担产品雷竞技百科 风险。
楼主 ...

小工厂怎么筹建，还请大佬指点二三(,,,,`)感谢

runykapu

akhbweilong 发表于 2018-1-1 09:20
看着很高端的产品，量不大很难找到代加工企业。代加工利润不高，没有量，更不愿意承担产品雷竞技百科 风险。
楼主 ...

小工厂也是厂，我看错了，抱歉

runykapu

Jamaican jerk thyme,scallion,garlic,ginger,green erjingtiao chili,meirenjiao chili,chaotianjiao chili,peanuts oil, salt,all spice,clove,coriander seeds, blackpepper,nutmeg,cinnamon,lime juice ①牙买加海岸酱 百里香，小葱，大蒜，生姜，二荆条，美人椒，朝天椒，花生油， 盐，百香果，丁香，芫荽籽， 黑胡椒，肉豆蔻，肉桂，青柠汁。 ②berbere hot sauce Fermentated chili paste,Devil pepper,berbere sauce(cayenne pepper,salt,Black pepper,Ginger,Coriander seeds,cardamon,fenugreek,nutmeg,cloves,cinnamon,allspice,oil,onion,garlic,red wine,paprika,dry chili),sugar,honey,white rum,chili,mustard,white wine vinegar,rice vinegar,salt,worcestershire sauce ②埃塞俄比亚沙漠辣酱 发酵辣椒，黑胡椒粉，埃塞俄比亚酱（辣椒粉，盐，黑胡椒粉，姜，芫荽籽，豆蔻，胡芦巴，肉豆蔻，肉桂，多香果，油，洋葱，大蒜，红酒，甜椒粉），白糖，蜂蜜，白朗姆酒，干辣椒，芥末籽，白醋，米醋，盐 ③ laoguima Peanut oil,rapeseed oil ,soybean oil,White onion,leek,ginger, Fermented black soybean,shizhu chili,goust pepper,spices,soysauce,salt,sugar,peanuts,Sesame seeds,huajiao,Sesame oil ③鬼马辣酱 花生油，菜籽油，大豆油，白洋葱，大葱，生姜，豆豉，石柱辣椒，魔鬼辣椒，十八种香料，生抽酱油，盐，白糖，花生，芝麻籽，花椒粉，芝麻油 ④con&grass sauce green bell pepper,pickled yeshanjiao,rice vinegar,salt,sugar,honey,wasabi,lime,ginger,parsley,apple juice,sour apple liqueur,blended scotch whisky ④混凝草汁 圆青椒，野山椒，米醋，盐，白糖，蜂蜜，山葵，青柠，姜，香菜，苹果汁，酸苹果利口酒，混合苏格兰威士忌。 ⑤bbq hot sauce white onion,oil,cumin, ghost pepper,chili powder,caned pulm tomato,coriander seeds,red bell pepper,chicken stock,salt,black pepper,milk,butter,sugar,white vinegar,garlic ⑤烧烤辣酱 白洋葱、油、小茴香、鬼椒、辣椒粉、番茄、芫荽子、红甜椒、鸡汤、盐、黑胡椒、牛奶、黄油、糖、白醋、大蒜 ⑥mustard hot sauce Fermented king pepper,american mustard,wholegrain mustard,honey,sugar,white wine vinegar,white wine,white soysauce,salt,white vinegar,worcestershire sauce

runykapu

配方上这些东西 请教 都可以用的么

runykapu

怎么来筹建一个小的酱料加工厂呢？

丽云杉杉

楼主，美式辣酱刺激不？老外也能吃辣？
听说老外更喜欢甜味酱

丽云杉杉

xfwq 发表于 2017-12-31 18:32
只有适合消费者需要才有价值。

小小老师好，多年末见你了

mearsen

runykapu 发表于 2018-1-1 15:32
您说的没错，代加工的这个方法可能比较难实现了，不晓得小作坊这种形式，是可以在零售店里，餐厅里销售， ...

山东省不允许小作坊生产辣酱，不知你所在的地区有没有限制，到当地食药局问一下。

runykapu

丽云杉杉 发表于 2018-1-3 21:23
楼主，美式辣酱刺激不？老外也能吃辣？
听说老外更喜欢甜味酱

各种辣度都涉及，一般是醋和鲜辣椒是主要原料，高浓度提纯最辣的可以瞬间窒息，这个牌子比较有名，mad dog

runykapu

mearsen 发表于 2018-1-4 11:35
山东省不允许小作坊生产辣酱，不知你所在的地区有没有限制，到当地食药局问一下。

各地的法规是不一样的么，有没有专业的网站可以查寻的()

mearsen

runykapu 发表于 2018-1-4 17:44
各地的法规是不一样的么，有没有专业的网站可以查寻的()

你到各地食药局问问，做一个这样的网站吧

丽云杉杉

runykapu 发表于 2018-1-4 17:43
各种辣度都涉及，一般是醋和鲜辣椒是主要原料，高浓度提纯最辣的可以瞬间窒息，这个牌子比较有名，mad do ...

谢谢，学习了，以后多交流