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[求助]豆奶粉固体饮料不到不半年为什么出现油蛤味

kevinzhang725

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[LV.10]以坛为家III

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1^#

发表于 2017-12-13 10:00 | 只看该作者回帖奖励

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| 倒序浏览 | 阅读模式 | 阅读模式 | 发表于：广东省

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豆奶粉固体饮料添加了营养强化剂钙铁锌，铁罐罐装，生产后不到半年出现油蛤味，这是什么原因？急求助

什么, 奶粉, 饮料, 固体饮料, 豆奶粉

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石竹

(石竹)

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[LV.Master]伴坛终老

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雷竞技官网怎么样长老

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2^#

发表于 2017-12-13 10:15 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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脂肪氧化了吧。

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kevinzhang725

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[LV.10]以坛为家III

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3^#

楼主 | 发表于 2017-12-13 10:34 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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石竹发表于 2017-12-13 10:15
脂肪氧化了吧。

有什么办法可以解决吗

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石竹

(石竹)

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[LV.Master]伴坛终老

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雷竞技官网怎么样长老

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4^#

发表于 2017-12-13 10:55 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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kevinzhang725 发表于 2017-12-13 10:34
有什么办法可以解决吗

没做过这类产品，没经验。

老老实实做人，踏踏实实做事。

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kevinzhang725

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[LV.10]以坛为家III

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5^#

楼主 | 发表于 2017-12-13 11:01 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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石竹发表于 2017-12-13 10:55
没做过这类产品，没经验。

哦哦，谢谢

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xll812

(平行线)

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[LV.9]以坛为家II

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6^#

发表于 2017-12-13 11:06 | 只看该作者 | 发表于：上海

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里边充氮试试之前我们公司做膨化食品里边都是充氮的一般达到99%以上

食品安全重在人人参与

食品商城，欢迎光临

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jksz

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[LV.7]常住居民III

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7^#

发表于 2017-12-13 11:14 | 只看该作者 | 发表于：辽宁省

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脂肪氧化造成的。

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foodwifi

该用户从未签到

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8^#

发表于 2017-12-13 11:45 | 只看该作者 | 发表于：内蒙古

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做成品工艺试验的结果么?对比试验呢

食品互联

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kevinzhang725

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[LV.10]以坛为家III

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9^#

楼主 | 发表于 2017-12-13 12:39 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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jksz 发表于 2017-12-13 11:14
脂肪氧化造成的。

有什么措施可以解决？

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kevinzhang725

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[LV.10]以坛为家III

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10^#

楼主 | 发表于 2017-12-13 12:40 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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xll812 发表于 2017-12-13 11:06
里边充氮试试之前我们公司做膨化食品里边都是充氮的一般达到99%以上

暂时还没这条件。。。

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leixuefeng

(雷子)

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[LV.1]初来乍到

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11^#

发表于 2017-12-13 13:30 | 只看该作者 | 发表于：陕西省

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豆粉最好部分脱脂后再加工豆奶油脂最容易变质

今天生活中遇到坎坷不平，别气馁，今天坑里所挖出来的土是去填平你日后的道路

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jksz

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[LV.7]常住居民III

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12^#

发表于 2017-12-13 13:36 | 只看该作者 | 发表于：辽宁省

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kevinzhang725 发表于 2017-12-13 12:39
有什么措施可以解决？

原料首先要新鲜的大豆。

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