热水冲不易结块粘稠的谷物粉有推荐的么

海洋守护神 · 发表于 2017-12-8 13:24

本帖最后由海洋守护神于 2017-12-8 13:25 编辑

跪求助雷竞技官网怎么样里的各位大神，有没有那种热水冲调了，不容易结块，又特别粘稠的谷物粉推荐啊，现在有一款紫薯粉和大米粉用热水冲的时候，特别容易糊化，表层已经糊住了，里面的粉还是干的，导致整个体系冲出来特别的不均一又稀薄。。。。。

food1998 · 发表于 2017-12-8 13:46

有的

小兰志在四方 · 发表于 2017-12-8 13:47

先放部分水，再放粉，搅拌，再放水。粉是可以都湿，结块还是有点。

土豆遇见地瓜 · 发表于 2017-12-8 13:56

能不能加点分散剂呢

今心兹心 · 发表于 2017-12-8 14:35

加点麦芽糊精，或者磷脂、或者磷酸三钙

fuxiaoru6666 · 发表于 2017-12-8 17:20

加点麦芽糊精和改性磷脂。

海洋守护神 · 发表于 2017-12-12 15:47

food1998 发表于 2017-12-8 13:46
有的

是？推荐下

卖炭男孩 · 发表于 2017-12-12 16:53

不太懂，燕麦纤维是否可以。

mzz831210 · 发表于 2017-12-12 16:55

是要样品吗？

陌上烟雨遥 · 发表于 2017-12-14 09:25

麦芽糊精、可溶性淀粉啊等

bzk2018 · 发表于 2017-12-14 11:50

学习了学习了学习了学习了学习了学习了

海洋守护神 · 发表于 2017-12-17 08:44

mzz831210 发表于 2017-12-12 16:55
是要样品吗？

如果您有样品可以推荐下万分感谢

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