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[求助]大家帮忙看看这是什么菌

xiaohui5615

该用户从未签到

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电梯直达

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1^#

发表于 2017-11-18 13:12 | 只看该作者 | 只看大图回帖奖励

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| 倒序浏览 | 阅读模式 | 阅读模式 | 发表于：湖北省

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本帖最后由 xilinxu 于 2017-11-18 13:27 编辑

我们做奶茶耐热芽孢检测，饮料的调配液，使用灭菌锅加热100度保温十分钟后进行接种培养，两种方法对比：

1、吸原液1ml加入9ml无菌水中进行100度保温，然后吸取1ml与培养基充分混匀，冷却后培养，结果长菌，多次长菌；

2，灭菌后杜兰瓶取样250ml 进行100度保温，吸1ml加入9ml无菌水中，取样1ml与培养基充分混匀，冷却后培养，结果未长，已按这个方法做两次，均未长菌

标准书上提示使用试管会局部过热，请问局部过热对耐热芽孢检测有什么影响？

还请判断一下，这是什么菌，长在培养基里面？

培养, 保温, 取样, 什么, 使用

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xilinxu

(许老师)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2017-11-18 13:29 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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局部过热，可能会杀灭一些不太耐热的芽孢杆菌啊

长在培养基中间的菌应该是兼性好氧的吧

琴棋书画诗酒花，柴米油盐酱醋茶

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xiaohui5615

该用户从未签到

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楼主 | 发表于 2017-11-18 13:31 | 只看该作者 | 发表于：湖北省

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xilinxu 发表于 2017-11-18 13:29
局部过热，可能会杀灭一些不太耐热的芽孢杆菌啊

长在培养基中间的菌应该是兼性好氧的吧

现在纠结的是我们友厂同样的原料同样的工艺一直都没有检测出耐热芽孢，我们每次都有，过程其他原料都没有长耐热芽孢

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xilinxu

(许老师)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2017-11-18 13:33 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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xiaohui5615 发表于 2017-11-18 13:31
现在纠结的是我们友厂同样的原料同样的工艺一直都没有检测出耐热芽孢，我们每次都有，过程其他原料都没有 ...

可以把你们的产品给他们测定测定看看，应该不会这样的情况发生，除非设备有芽孢细菌，但是一般不会啊

琴棋书画诗酒花，柴米油盐酱醋茶

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feng4321

(无)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2017-11-18 13:49 来自手机 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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这个菌不美丽

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贪嗜美食家

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[LV.5]常住居民I

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发表于 2017-11-18 14:19 来自手机 | 只看该作者 | 发表于：江西省

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培养基有细菌

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食品商城，欢迎光临

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yxiaoqing37

(肥肥)

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[LV.1]初来乍到

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发表于 2017-11-18 14:51 | 只看该作者 | 发表于：河北省

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同意楼上的见解

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程守伟

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[LV.4]偶尔看看III

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发表于 2017-11-18 18:19 来自手机 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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怎么看不清楚，哪个菌是，

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drhgd.163

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[LV.1]初来乍到

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发表于 2017-11-19 13:14 | 只看该作者 | 发表于：湖北省

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你去做个镜检看看

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