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[求助]各位大神，食用菌作为食品原料的依据是什么呀

大爷的虎妞

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[LV.5]常住居民I

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电梯直达

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1^#

发表于 2017-10-17 10:03 | 只看该作者回帖奖励

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| 倒序浏览 | 阅读模式 | 阅读模式 | 发表于：福建省

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食用菌是指子实体硕大、可供食用的蕈菌(大型真菌)，通称为蘑菇。中国已知的食用菌有350多种，其中多属担子菌亚门，常见的有:香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑(松茸)、口蘑、红菇、灵芝、虫草、松露、白灵菇和牛肝菌等;少数属于子囊菌亚门，其中有:羊肚菌、马鞍菌、块菌等。
食用菌种类如此繁多，是可以作为普通食品原料吗？依据是哪个？在日常生产过程中，国标没有的，难道要逐个去申请企业标准吗？

原料, 食用菌, 食品原料, 食品, 什么

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fein008

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[LV.10]以坛为家III

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发表于 2017-10-17 10:16 | 只看该作者 | 发表于：湖北省

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GB/T 12728-2006 食用菌术语表A1不够用么？

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ffjaisyf

(食品小人物)

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[LV.Master]伴坛终老

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3^#

发表于 2017-10-17 10:17 | 只看该作者 | 发表于：江苏省

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GB/T 12728-2006里面附录A有详细的

专业代办SC，企业标准，各类雷竞技百科体系文件编写代办，联系方式：微信15061105166

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luzhiwei425

(疼你的责任)

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[LV.10]以坛为家III

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4^#

发表于 2017-10-17 10:17 | 只看该作者 | 发表于：河南省

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常见的估计不用提供，比如香菇、平菇、口蘑、金针菇、白玉菇、杏鲍菇等

为了部落，狡诈的联盟狗，为了LM，愚蠢的部落猪。专业代打保健食品备案批文5人副本、保健食品生产许可，25人团队副本。微信同号13849340602

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fein008

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[LV.10]以坛为家III

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5^#

发表于 2017-10-17 10:21 | 只看该作者 | 发表于：湖北省

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GB/T 12728-2006 还是有些问题，灵芝和冬虫夏草按药食同源目录，只能用于保健品，这个标准适于农产品，预包装食品，至少不能使用灵芝和冬虫夏草

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fein008

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[LV.10]以坛为家III

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6^#

发表于 2017-10-17 10:23 | 只看该作者 | 发表于：湖北省

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luzhiwei425 发表于 2017-10-17 10:17
常见的估计不用提供，比如香菇、平菇、口蘑、金针菇、白玉菇、杏鲍菇等

差不多，有GB 7096-2014 食品安全国家标准食用菌及其制品，再加上GB/T 12728-2006够用吧

食品商城，欢迎光临

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大爷的虎妞

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[LV.5]常住居民I

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7^#

楼主 | 发表于 2017-10-17 10:23 | 只看该作者 | 发表于：福建省

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fein008 发表于 2017-10-17 10:16
GB/T 12728-2006 食用菌术语表A1不够用么？

谢谢提供，可是有些种类好像没有

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石竹

(石竹)

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[LV.Master]伴坛终老

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雷竞技官网怎么样长老

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8^#

发表于 2017-10-17 10:37 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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http://down.www.sqrdapp.com/standard/

搜索食用菌

老老实实做人，踏踏实实做事。

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吴问立

(食品从业者)

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[LV.10]以坛为家III

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雷竞技官网怎么样长老

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9^#

发表于 2017-10-17 10:45 | 只看该作者 | 发表于：浙江省

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纠结去吧

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fein008

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[LV.10]以坛为家III

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10^#

发表于 2017-10-17 11:37 | 只看该作者 | 发表于：湖北省

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大爷的虎妞发表于 2017-10-17 10:23
谢谢提供，可是有些种类好像没有

你在查查这个系统SBT 10029-2012 新鲜蔬菜分类与代码

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fein008

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[LV.10]以坛为家III

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11^#

发表于 2017-10-17 13:59 | 只看该作者 | 发表于：湖北省

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NY/T 1741-2009 蔬菜名称及计算机编码，也是现行有效，总能找到你想要得了吧

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