【雷竞技百科人】怎么做好食品企业现场品控员

哈哈哈哥 · 发表于 2017-10-3 22:41

本帖最后由石竹于 2017-10-5 08:43 编辑

干雷竞技百科工作7年了，从一线品控员到雷竞技百科管理人员，劳心劳力，实属不易，有时放假比上班还累，一天50个电话算少的，就这7年来，谈谈我个人对品控的见解。

干品控无非就是3项工作内容，确认工艺参数是否偏离，监督操作流程是否合规，查找隐患点。

其中第一件是最容易做到的，这也是品控员的基本要求，做好这一项要求品控员有很强的责任心。

第二件可能是最难的，监督操作工有没有按要求操作，特别是偏离时要责令其去改正，我们往往都不好意思开这个口，特别是新来的，有的时候即使说了也不一定听你的，做好这一项要求品控必须有一颗强大的内心，敢于说不行，一定要突破第一次，狠的弄一回，当然事先对于标准，设备原理之类的要懂，不能被生产问蒙了，让生产心服口服。

至于第3项就是细心。

当然很少能有人把这3项都做的很好，要不都当经理了，基于不同性格的人。所以做一名优秀的品控，要么就是把第一项内容做到极致，别人两小时巡检一次，我1小时巡检一次，甚至半小时，保证在我班内不长时间出现雷竞技百科问题，这也是最容易做到的，另外要主动去发现问题，针对于主动个人总结的一句话，要主动去发现事，别让事来找你，要不你就是事！优秀的品控管理人员还要一直有颗谨慎的心，变的婆婆妈妈是很有必要的，要利用经验快速决断，但不能范经验主义错误，凡事都要确认，因为我们要做的是万无一失。

品控在路上，你准备好了吗！