请问肥瘦肉油渣怎么炸出来才脆，且能保持1周都脆!

anquan_lblb · 发表于 2017-9-9 14:27

陌上烟雨遥发表于 2017-9-9 09:08
这是不可能的，这样的产品暴露在空中30天还是脆的你敢吃吗，这不科学

我式过，买回来放20多天，还是脆的，只是不会再吃它了，我就搞不懂是怎么回事!所以来请教大家一下，什么方法可以做到这样，如果是添加剂，人吃了会不会有问题，因为我也在吃.....
保脆灵能做到这样吗？

anquan_lblb · 发表于 2017-9-9 14:40

kaizi628 发表于 2017-9-9 13:17
放置30，大约什么温度？东北还是南方，温度差异也很大

和温度真没关系，油渣炸出来干了就可以脆30天左右，我也搞不懂所以才来请教!

jksz · 发表于 2017-9-11 10:52

anquan_lblb 发表于 2017-9-8 21:51
我吃到过别人卖的油渣，买回来可以放30天左右都是脆的，应该是放了什么东西保脆，也不知是不是防腐剂!

湿度大肯定有影响。

anquan_lblb · 发表于 2017-9-17 16:16

看来，是没人能搞懂或搞定这事了，我........

[求助]请问肥瘦肉油渣怎么炸出来才脆，且能保持1周都脆!