冷冻干燥蔬菜的水分要求及标准

smilingface6436 · 发表于 2017-8-16 10:55

各位大神，有没有冷冻干燥蔬菜的水分要求及标准

朝阳雨 · 发表于 2017-8-16 11:19

水分小于5%！楼主可以参考下！

maojy · 发表于 2020-5-6 16:03

朝阳雨发表于 2017-8-16 11:19
水分小于5%！楼主可以参考下！

水分小于5%有出处吗？

朝阳雨 · 发表于 2020-5-6 19:31

maojy 发表于 2020-5-6 16:03
水分小于5%有出处吗？

有农业标准，还可参考国标非油炸果蔬脆标准。一般企业都会制定企业标准。

hzspszl · 发表于 2021-5-12 13:15

水份过高，脆度受影响。

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