糕点类生产转型中央厨房，证件如何准备？

丹丹1

之前是糕点生产场所，有食品生产许可证，现在转为中央厨房，已取得餐饮经营许可证，取得经营许可证的还需要办理生产许可证吗？之前的糕点许可证是不是就可以注销了，没有用了呢

石竹

你的产品准备如何销售呢？

kevinzheng1

中央厨房是只能给自己门店配送产品的，而食品工厂生产的产品可以在市场里流通，生产许可证要不要注销可以问食药监，现在这俩证都是食药监管。如果你们不打算在市场里售卖糕点，只给门店供货，那么可以不要生产许可。不过建议能留还是留着，生产许可证越来越不好办理啦，留着没坏处。

丹丹1

石竹 发表于 2017-8-7 17:11
你的产品准备如何销售呢？

我们是有门店，门店生产糕点和其他带馅类产品售卖，现工厂给门店配送中央厨房的半成品类

丹丹1

kevinzheng1 发表于 2017-8-8 11:09
中央厨房是只能给自己门店配送产品的，而食品工厂生产的产品可以在市场里流通，生产许可证要不要注销可以问 ...

谢谢你，很有用

石竹

丹丹1 发表于 2017-8-10 15:53
我们是有门店，门店生产糕点和其他带馅类产品售卖，现工厂给门店配送中央厨房的半成品类

给自己的门店配送餐饮许可的中央厨房好像是可以的。