食品功能布局图大家来找茬

相信会有明天

• 我目前看到的问题就是打蛋间位置不合理性，应该放在配料间，配料间归入生产车间范
• 脱包间现在准备配置置物架，带臭氧的紫外灯，灭蝇灯，脱包间没有更衣消毒的地方可行吗？
• 配料间配置带臭氧的紫外灯，工作台，灭蝇灯，然后配料间的门和生产区域的门见图2，换成一整块的门板，不用上次式的
• 而且设计只有工器具消毒间没有工具消毒间（打扫工具），会不会存在交叉污染的情况，我准备把和面搅拌间的工具清洗间更换成工具消毒间（打扫工具）
• 人流物流的图是不是不完善，只有出没有进
• 生产完成之后的成品从生产车间直接进入冷藏库，然后返回生产车间，包装的人直接从包装车间进入冷藏库，拿出成品包装配送，这个会出现一个污染的情况吗
• 卫生间可以忽略，因为卫生间中间还隔着别人公司的成品库
• 我们是租的工业园二楼进行生产，一楼是车间生产零件，我们是二楼，三楼空置，四楼空调加工厂，园区环境可以看图，我想问下，这个厂区周边环境我们是不是也要清理？
  

相信会有明天

而且还有一点我们生产的是慕斯蛋糕，外包装盒应该也属于内包材因为和食品直接进行接触，刀叉，托盘，盒子等是不是应该也划到生产区域？然后外包装车间名字改成内包装车间，因为我们是直接配送的，然后把包材库变成外包间，在两个仓库之间开一个传递窗，外包装车间的门变成单向门，只能出不能进，这样可以吗？

koohaige

更衣室应该分男、女更衣室；人员应该全部过风淋室，更衣室周围开两张门不合适

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