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[求助]请问肉制品只消保水与保湿有什么区别

tao333

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[LV.5]常住居民I

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电梯直达

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1^#

发表于 2017-7-16 12:00 | 只看该作者回帖奖励

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| 倒序浏览 | 阅读模式 | 阅读模式 | 发表于：重庆

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请问肉制品只消保水与保湿有什么区别，保水与保湿分别都有些什么产品可用，具体如何用，谢谢

什么, 保水, 保湿, 制品, 肉制品

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石竹

(石竹)

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[LV.Master]伴坛终老

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雷竞技官网怎么样长老

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发表于 2017-7-16 12:52 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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只消？什么意思？

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苹果酸苹果甜

(牛奶甜酸乳酸)

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[LV.3]偶尔看看II

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3^#

发表于 2017-7-16 21:13 来自手机 | 只看该作者 | 发表于：重庆

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重庆人？消是需要的意思？

来自客户端

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dogshore

该用户从未签到

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4^#

发表于 2017-7-16 21:54 | 只看该作者 | 发表于：陕西省

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保水和保湿是两个概念的，游离水。结合水。不一样的

西安除甲醛公司
西安微信开发

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东海钓夫

(倦卧闲看云卷云舒)

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[LV.Master]伴坛终老

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5^#

发表于 2017-7-16 22:27 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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添加剂功能里只有保水吧？

来自客户端

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参与雷竞技官网怎么样宗旨：信息交流，互相帮助，取长补短，共同提高，为食品行业规范尽自己的力量！

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不是胖子

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[LV.3]偶尔看看II

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发表于 2017-7-17 13:47 | 只看该作者 | 发表于：江苏省

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一般而言肉制品的保水性是指，不在外力作用下，肉蛋白自身的持水能力。
保湿一般是指空气环境。
不知道是不是楼主想要知道的，希望给更多信息，以方便大家共同讨论。

食品商城，欢迎光临

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tao333

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[LV.5]常住居民I

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7^#

楼主 | 发表于 2017-7-19 22:37 | 只看该作者 | 发表于：重庆

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不是胖子发表于 2017-7-17 13:47
一般而言肉制品的保水性是指，不在外力作用下，肉蛋白自身的持水能力。
保湿一般是指空气环境。
不知道是 ...

请教，保水与保湿分别都有哪些产品?

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tao333

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[LV.5]常住居民I

9 主题	116 帖子	189 积分

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8^#

楼主 | 发表于 2017-7-28 10:23 | 只看该作者 | 发表于：四川省

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有刷在酱卤制品表面进行保湿的材料吗?

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guiguan111

(大敏敏)

该用户从未签到

5 主题	350 帖子	661 积分

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9^#

发表于 2017-7-28 11:03 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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我认识有个做添加剂的，看他朋友圈里发的产品效果都很好。要不帮你介绍试试

杀菌行业入行3年，可免费做杀菌试验。电话：15376681889
杀菌锅、夹层锅、蒸煮锅、炒锅专业制造商

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haibo9000

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[LV.Master]伴坛终老

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10^#

发表于 2017-7-28 11:13 | 只看该作者 | 发表于：浙江省

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楼主这是要干什么呢，没看懂到底要问什么问题，水分是有国标规定的，不能超标；卖相不好不一定是纯粹的水分问题。

聚精会神搞肉类，全心全意谋发展！

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tao333

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[LV.5]常住居民I

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楼主 | 发表于 2017-8-2 16:32 | 只看该作者 | 发表于：四川省

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haibo9000 发表于 2017-7-28 11:13
楼主这是要干什么呢，没看懂到底要问什么问题，水分是有国标规定的，不能超标；卖相不好不一定是纯粹的水分 ...

主要是想知道肉制品的保水与保湿有什么区别，分别有什么产品可以解决保水与保湿问题

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爱荷花的芦苇

(蛋糕兴趣小组首席蛋糕师兼组长)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2017-8-2 17:32 | 只看该作者 | 发表于：天津

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tao333 发表于 2017-7-28 10:23
有刷在酱卤制品表面进行保湿的材料吗?

一般油脂刷在产品表面就能起到保湿的作用。

生活中有很多好的选择，但不必做出那些看起来最好的选择。选择让你开心的事情，那么它便会成为你最好的选择

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