[求助]食品烘焙企业生鲜鸡蛋好的消毒方法

wuhandson

(吴经理)

签到天数: 884 天

[LV.10]以坛为家III

20 主题	1524 帖子	2531 积分

Rank: 6 Rank: 6

13^#

发表于 2017-8-30 11:42 | 只看该作者 | 发表于：上海

gege29 发表于 2017-7-9 14:31
请问会有残留吗就怕这个不敢用消毒剂泡

鸡蛋清洗后利用适合比例的稳定性二氧化氯消毒剂浸泡,时间看浓度而定,自然晾干即可!不会有残留,目前国内的著名蛋制品食品企业,大多采用这个方法!不过浓度确定浸泡时间,工艺秘密不方便讲!

上海中联牌消毒剂-食品安全消毒的卫士!
本人从事食品企业消毒清洗行业近三十年!

1 2 / 2 页

GMT+8, 2024-1-30 08:59, Processed in 0.064382 second(s), 14 queries , Gzip On, Memcache On.