食品安全法:供应商资质证明及合格证明

林州昌达

特地来学习·

luzhiwei425

flh 发表于 2017-7-21 09:57
遇到这个：二、食品（食品添加剂）生产企业：《营业执照》、《食品生产许可证》、型式检验报告；产品出厂报 ...

你要人家的资质越全 你自己越省事 比如上面这个 全的话 就自己就可以捡几个指标进行重点考察一下就可以入库了，资质不全的 需要你自己按照相应标准进行全检 合格后才可以入库

zlb2012

很好的知识

tlxspblcs

(1)一般要求
应建立食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购、验收、运输和储存管理制度，确保所使用的食品原料、食品添加剂和食品相关产品符合国家有关要求。不得将任何危害人体健康和生命安全的物质添加到食品中。
(2)食品原料
采购的食品原料应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件；对无法提供合格证明文件的食品原料，应当依照食品安全标准进行检验。食品原料必须经过验收合格后方可使用。经验收不合格的食品原料应在指定区域与合格品分开放置并明显标记，并应及时进行退、换货等处理。
加工前宜进行感官检验，必要时应进行实验室检验；检验发现涉及食品安全项目指标异常的，不得使用；只应使用确定适用的食品原料。
食品原料运输及储存中应避免日光直射、备有防雨防尘设施；根据食品原料的特点和卫生需要，必要时还应具备保温、冷藏、保鲜等设施。食品原料运输工具和容器应保持清洁、维护良好，必要时应进行消毒。食品原料不得与有毒、有害物品同时装运，避免污染食品原料。
食品原料仓库应设专人管理，建立管理制度，定期检查雷竞技百科 和卫生情况，及时清理变质或超过保质期的食品原料。仓库出货顺序应遵循先进先出的原则，必要时应根据不同食品原料的特性确定出货顺序。
(3)食品添加剂
采购食品添加剂应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件。食品添加剂必须经过验收合格后方可使用。
运输食品添加剂的工具和容器应保持清洁、维护良好，并能提供必要的保护，避免污染食品添加剂。食品添加剂的贮藏应有专人管理，定期检查雷竞技百科 和卫生情况，及时清理变质或超过保质期的食品添加剂。仓库出货顺序应遵循先进先出的原则，必要时应根据食品添加剂的特性确定出货顺序。
(4)食品相关产品
采购食品包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂等食品相关产品应当查验产品的合格证明文件，实行许可管理的食品相关产品还应查验供货者的许可证。食品包装材料等食品相关产品必须经过验收合格后方可使用。
运输食品相关产品的工具和容器应保持清洁、维护良好，并能提供必要的保护，避免污染食品原料和交叉污染。食品相关产品的贮藏应有专人管理，定期检查雷竞技百科 和卫生情况，及时清理变质或超过保质期的食品相关产品。仓库出货顺序应遵循先进先出的原则。
(5)其他

盛装食品原料、食品添加剂、直接接触食品的包装材料的包装或容器，其材质应稳定、无毒无害，不易受污染，符合卫生要求：食品原料、食品添加剂和食品包装材料等进人生产区域时应有一定的缓冲区域或外包装清洁措施，以降低污染风险。



食品添加剂, 食品安全, 管理制度, 实验室, 许可证

HGHHNZZ

学习了！没有补充的，烦请楼主总汇后，让大家有个完整资料保存检索。谢谢！

tlxspblcs

HGHHNZZ 发表于 2017-7-21 16:43
学习了！没有补充的，烦请楼主总汇后，让大家有个完整资料保存检索。谢谢！

无法修改了，三天不动原帖不让修改了。

HGHHNZZ

tlxspblcs 发表于 2017-7-22 17:57
无法修改了，三天不动原帖不让修改了。

谢谢楼主！辛苦了！能不能重新汇总一下，不在原稿上修改。有点过分要求了，请谅解。再谢谢！

flh

luzhiwei425 发表于 2017-7-21 10:47
你要人家的资质越全 你自己越省事 比如上面这个 全的话 就自己就可以捡几个指标进行重点考察一下就可以入 ...

其实是这个情况，我们生产食品添加剂，品种多，只有销量大的产品送外检，现在是客户由于食品厂要审核他们，需要所有添加剂外检报告，本来添加剂价格不高，平时就卖个1kg5kg的做一个全项外检我们都要倒贴了，所以想了解下法规方面的具体情况

wxxyly123

分割的肉，有生产许可证吗？

xiejun_1986

挺全的，谢谢分享

spring91

我只想问“发证核检验报告”这个是什么鬼，你索得太宽了，这好像你去超市买个火腿肠，要求他们提供配料肉的养殖日志复印件一样

tlxspblcs

spring91 发表于 2017-8-3 10:48
我只想问“发证核检验报告”这个是什么鬼，你索得太宽了，这好像你去超市买个火腿肠，要求他们提供配料肉的 ...

发证检验报告，笔误。