食品亚硝酸盐加标回收率计算

明意sjgy

用分光光度计法测食品中的亚硝酸盐，分别称取两份5.0g样品，其中一份加标量:浓度5μg/mL的标准液10mL，样品按方法处理，定容500mL，取40mL测定，样品结果0.92mg/Kg，加标样品结果为4.78mg/Kg，r=0.0272x十0.004，怎样计算回收率，

gaohongmei

检测什么产品？

明意sjgy

做的是米粉

970284019

减一下再乘5 再除50再乘100

明意sjgy

40不用除吗

444936758

970284019 发表于 2017-6-25 21:30
减一下再乘5 再除50再乘100

算法不对吧

444936758

应该是先算出加标量50乘50分之4，是4微克，再用4.78-0.92后除以4，回收率就等于96.5%

444936758

我做的牛肉，加了标之后，过滤的滤液，加了对氨基苯磺酸和盐酸萘乙二胺不显色是为什么，是样品处理的有问题吗

WHLXC

加标回收率=实测增加值÷实际添加值×100%，可以用样品含量（mg/kg为单位），也可以用亚硝雷竞技百科 （微克为单位），或处理液中亚硝浓度（微克/毫升为单位）

最可爱的小黄花

有谁能一步一步解释并算给我看一下咩？
表示不会哎·····虚心求教~

在此谈谈

444936758 发表于 2019-3-13 21:36
应该是先算出加标量50乘50分之4，是4微克，再用4.78-0.92后除以4，回收率就等于96.5%

你好，加标量50乘50分之4，这个具体指的是哪些值，能具体说说嘛？谢谢

yazhouhou

在此谈谈 发表于 2020-4-27 16:19
你好，加标量50乘50分之4，这个具体指的是哪些值，能具体说说嘛？谢谢

别管别人怎么说。只从楼主的数据来分析。

标液浓度5μg/mL，加入标液体积10mL，加标量 = 5μg/mL × 10mL = 50 μg 。将来放在分母里。

与加标相关的样品量，5.0 g 。

本来，样品结果0.92mg/kg，5.0g样品含有 : 0.92 mg/kg × 5.0g = 0.92 μg/g x 5.0g = 4.6 μg 。

加标后，加标样品结果为4.78mg/kg，5.0g样品含有 : 4.78mg/kg × 5.0g = 4.78 μg/g × 5.0g = 23.9 μg 。

差值，就是测出来的标准物质雷竞技百科 : 23.9μg - 4.6μg = 19.3μg 。

加标回收率= 19.3μg / 50μg = 38.6% 。


综合列式就是 : [(4.78mg/kg × 5.0g) - (0.92mg/kg × 5.0g )] ÷ (5 μg/mL × 10mL ) = 38.6% 。
………………………………………………………………
还可以解释为 :

把50μg标物，加给了5.0g样品，每g样品分摊了10μg标物。

那么，加标后，样品含量应该升高 10 μg/g 。

可是，算一下楼主先后两个结果的差值，才实测升高了 4.78 μg/g - 0.92 μg/g = 3.86 μg/g 。

实测升高占应该升高的 38.6% 。 不满意。