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[求助]请教JY粉的制作

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发表于 2017-6-14 08:33 | 只看该作者 回帖奖励 | 倒序浏览 | 阅读模式 | 阅读模式 | 发表于:山东省
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想学习下手抓饼的制作,儿子特别喜欢吃,可是自己做的跟外面买的味道不一样,就因为JY粉的原因?
(石竹)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2017-6-14 08:37 | 只看该作者 | 发表于:山东省
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JY粉是什么?
(修鞋匠)

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[LV.6]常住居民II

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发表于 2017-6-14 09:10 | 只看该作者 | 发表于:河南省
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手抓饼JY粉又称为配方粉,其作用直接决定着做出来的手抓饼的口味
(修鞋匠)

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[LV.6]常住居民II

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发表于 2017-6-14 09:12 | 只看该作者 | 发表于:河南省
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味道怎么个不一样法?
(阿Q)

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发表于 2017-6-14 09:27 | 只看该作者 | 发表于:上海
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口感差哪呢
(小手冰冰)

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发表于 2017-6-14 09:32 | 只看该作者 | 发表于:山东省
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JY粉一般都是公司的核心配料,用料很少但对主体风味和产品整个制作过程起重要作用!公司一般的员工都不允许知道。
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