关于原始检验记录

shineling1987

雷竞技官网怎么样 的各位大大，我刚刚来一个公司，过几天有第三方要来审核，需要看原始检验记录，我之前一直都是做现场的，虽然有简单学习过但是对对实验室不是很了解，而且这个厂是新厂，实验室就是一片空白，这几天在看雷竞技官网怎么样 ，也请教了一些前辈，但是总是听得不是很明白，所以只能厚颜向各位大神求一份原始记录表~我是主要做紫菜汤的半成品~那是不是干紫菜、胡萝卜干、香葱干、调味包这几个都要做？
请各位帮帮忙

是我想太多

这都是作假的 叫你们化验室多写点表格就行 至于做什么我也不知道你们的产品

shineling1987

是我想太多 发表于 2017-6-3 14:40
这都是作假的 叫你们化验室多写点表格就行 至于做什么我也不知道你们的产品

汗，我也知道，问题就是新厂实验室没做过，之前做实验的人都走了，我个做现场的要我写表格我还真写不出来啊，我们做干紫菜这个

luzhiwei425

是供应商考察吧，你使检验紫菜汤 的 半成品 是干品的吧？一般 食品就检验个 净含量 及微生物 感观什么的，

草原寻影

进厂原料的报告，中间生产的关键点记录（例如：微生物，理化，涂抹等），出厂检验报告

ytfood77

你这个检验项目要看你执行的标准要求都需要什么出厂检验项目，我觉得你至少要有水分、盐分、微生物，每个表格上要体现出你各检验程序原始数据

ytfood77

还有感官和净含量

shineling1987

luzhiwei425 发表于 2017-6-3 15:22
是供应商考察吧，你使检验紫菜汤 的 半成品 是干品的吧？一般 食品就检验个 净含量 及微生物 感观什么的，

嗯嗯是的~明白啦

shineling1987

草原寻影 发表于 2017-6-3 15:35
进厂原料的报告，中间生产的关键点记录（例如：微生物，理化，涂抹等），出厂检验报告

明白了，谢谢帮助。

shineling1987

ytfood77 发表于 2017-6-3 15:59
你这个检验项目要看你执行的标准要求都需要什么出厂检验项目，我觉得你至少要有水分、盐分、微生物，每个表 ...

微生物的原始数据，是要用最新的那个检测方法对吧?

dhn0225

你的干紫菜有执行标准吗？根据执行标准查一下需要检测的出厂检验项目，再做表格，有什么需要再问

是我想太多

shineling1987 发表于 2017-6-3 14:57
汗，我也知道，问题就是新厂实验室没做过，之前做实验的人都走了，我个做现场的要我写表格我还真写不出来 ...

你看看化验室平时出什么结果，你主要化验哪方面结果，还有检查的要求哪方面结果，就做做呗，我们一般是每天产品微生物，一周两到三次食品接触面卫生，一周两到三次空气沉降，每天的水质。