求指导制作新的酱板卤水（湖南口味）

yule5588 · 发表于 2017-6-2 19:53

本人有一湖南大型知名酱板鸭厂的配方
但是试验熬制了几锅卤水都不成功
求在做酱板鸭的师傅指点不需要配方
主要是教我熬一锅新的酱板卤水和调味就行了
最好是湖南的师傅
加我微信 yule5588 加我后发酱板鸭三个字可以了
成功后酬谢 1000元

baolibian888 · 发表于 2017-6-2 23:41

不会做，也没有吃过，更加没有听说过啊？不过你有配方了，多试验一下就可以了吧？

kaobiguo · 发表于 2017-6-3 12:37

去他厂里打工几个月，什么环节都懂了。只有方子还不行，比如时间，火候等等

yule5588 · 发表于 2017-6-8 19:34

有师傅指点没？教我熬新卤水就可以了

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