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[求助]关于淀粉软糖，请教大神~

大大的泡泡

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[LV.5]常住居民I

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电梯直达

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发表于 2017-6-2 18:32 | 只看该作者 | 只看大图回帖奖励

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在家自制的淀粉软糖该怎么做呢？配料有水果汁淀粉和白砂糖，混合后熬煮出来的糖浆冷却后黏黏的切不开也不成型。。该怎么做好呢？请教请教。。。

淀粉, 请教, 软糖, 水果, 糖浆

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石竹

(石竹)

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[LV.Master]伴坛终老

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雷竞技官网怎么样长老

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2^#

发表于 2017-6-2 18:47 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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没做过，淀粉不分解一下吗？

老老实实做人，踏踏实实做事。

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gsp1215

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2017-6-2 19:30 来自手机 | 只看该作者 | 发表于：吉林省

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转化糖浆，自制用要用到

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全国食品工作者联合起来！

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gsp1215

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2017-6-2 19:31 来自手机 | 只看该作者 | 发表于：吉林省

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食用级别盐酸

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gsp1215

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[LV.Master]伴坛终老

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5^#

发表于 2017-6-2 19:32 来自手机 | 只看该作者 | 发表于：吉林省

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手机。。。发了两贴。。。

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全国食品工作者联合起来！

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大大的泡泡

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[LV.5]常住居民I

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楼主 | 发表于 2017-6-3 11:17 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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gsp1215 发表于 2017-6-2 19:30
转化糖浆，自制用要用到

还得加酸性的东西进去？

食品商城，欢迎光临

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gsp1215

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[LV.Master]伴坛终老

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7^#

发表于 2017-6-3 11:45 | 只看该作者 | 发表于：吉林省

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提供一个自己在家做淀粉软糖的“菜谱”

全国食品工作者联合起来！

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大大的泡泡

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楼主 | 发表于 2017-6-3 12:46 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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gsp1215 发表于 2017-6-3 11:45
提供一个自己在家做淀粉软糖的“菜谱”

谢谢~

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