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[求助]有没有那种可以增加食品粘度的东西

HoneyMoon

该用户从未签到

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电梯直达

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1^#

发表于 2017-5-23 10:10 | 只看该作者回帖奖励

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| 倒序浏览 | 阅读模式 | 阅读模式 | 发表于：山东省

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就是让食品在50度以下都保持胶装，不易软化和腐败。像果冻一样。

食品

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food1998

(1975)

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[LV.1]初来乍到

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2^#

发表于 2017-5-23 10:15 | 只看该作者 | 发表于：湖北省

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看果冻的成分啊

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石竹

(石竹)

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[LV.Master]伴坛终老

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雷竞技官网怎么样长老

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3^#

发表于 2017-5-23 10:17 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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增稠剂

老老实实做人，踏踏实实做事。

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13005338973

(初雨)

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[LV.5]常住居民I

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4^#

发表于 2017-5-23 11:02 来自手机 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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食品增稠剂

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zhaozhiyong-321

(糯米团子)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2017-5-23 16:41 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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猪皮冻，明胶

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SUN515900531

(sunny)

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[LV.6]常住居民II

9 主题	359 帖子	614 积分

6^#

发表于 2017-5-23 18:55 来自手机 | 只看该作者 | 发表于：上海

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看是什么食品，一般采用添加增稠剂，现在用的多的一般是果胶，卡拉胶之类的

食品商城，欢迎光临

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食品爱上黄排

(钓鱼工程师)

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[LV.1]初来乍到

78 主题	1374 帖子	2300 积分

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7^#

发表于 2017-5-24 00:09 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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进来好好的学习一下

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芬美意华南西南

该用户从未签到

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8^#

发表于 2017-5-24 09:32 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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建议明胶加变性淀粉，因为单单明胶的话，可能耐温性不高，因为你要求是50度以下。30多度明胶都开始软化了，加变性淀粉能提高耐温性达到40几度，而且降低成本。具体看是做什么产品，我们提供整体解决方案。

主营芬美意香精，变性淀粉，果胶卡拉胶各种胶体，烘焙磷酸盐，增稠剂保水剂，天然色素，CMC和MC 手机13802419443，Q1285698038

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一世苍凛

该用户从未签到

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9^#

发表于 2017-5-24 09:46 | 只看该作者 | 发表于：江苏省

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试试可得然胶，有点贵，成胶后热不可逆

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前坟

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[LV.1]初来乍到

0 主题	149 帖子	275 积分

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10^#

发表于 2017-5-24 12:26 | 只看该作者 | 发表于：上海

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是得用淀粉了，可得然胶也是一种选择。

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HoneyMoon

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楼主 | 发表于 2017-5-26 08:59 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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哦那么这些都是安全的么国家允许的么

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X198711222011

(不忘初心)

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[LV.5]常住居民I

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12^#

发表于 2017-5-26 10:52 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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太多了吧？凝胶类的魔芋胶、海藻酸钠、卡拉胶、可得然胶、结冷胶、明胶、变性淀粉等等

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