上海市食品安全地方标准《即食食品现制现售卫生规范》(DB31/2027—2014)第1号修改单

tcx1990 · 发表于 2017-3-24 14:41

沪卫计食品〔2017〕3号，http://www.wsjsw.gov.cn/wsj/n429/n432/n1487/n2366/u1ai140252.html

根据《中华人民共和国食品安全法》及国家卫生和计划生育委员会规定，经上海市食品安全地方标准审评委员会审查通过，现发布上海市食品安全地方标准《即食食品现制现售卫生规范》(DB31/2027—2014)第1号修改单等2项修改单，具体如下：

　　一、上海市食品安全地方标准《即食食品现制现售卫生规范》(DB31/2027—2014)第1号修改单；

　　二、上海市食品安全地方标准《现制饮料》(DB31/2007—2012)第1号修改单。

　　特此通告。

　　附件：1.上海市食品安全地方标准《即食食品现制现售卫生规范》(DB31/2027—2014)及第1号修改单

　　2.上海市食品安全地方标准《现制饮料》(DB31/2007—2012)及第1号修改单

　　上海市卫生和计划生育委员会

　　2017年3月21日

tcx1990 · 发表于 2017-3-24 14:46

怎样才能上首页权威发布啊？

hg_lba · 发表于 2017-3-24 15:11

及时贴！！！谢谢！！！

qiongla7 · 发表于 2017-3-24 15:39

太好了，有用，不过这个是地方标准，不是上海的企业可以使用么？

tcx1990 · 发表于 2017-3-25 13:22

qiongla7 发表于 2017-3-24 15:39
太好了，有用，不过这个是地方标准，不是上海的企业可以使用么？

不可以，原则上地方标准只有当地企业可以使用

圆圆的圆圆 · 发表于 2017-3-26 11:11

下来看看，参考一下。

qiongla7 · 发表于 2017-3-27 07:25

tcx1990 发表于 2017-3-25 13:22
不可以，原则上地方标准只有当地企业可以使用

但是地方没有标准能不能作为参考呢？

qiongla7 · 发表于 2017-3-28 16:13

tcx1990 发表于 2017-3-25 13:22
不可以，原则上地方标准只有当地企业可以使用

请教一下，如果不是上海的食品企业不可以按照这个标准执行，那现制现售的食品按照什么标准准执行呢？

tcx1990 · 发表于 2017-3-29 15:24

qiongla7 发表于 2017-3-28 16:13
请教一下，如果不是上海的食品企业不可以按照这个标准执行，那现制现售的食品按照什么标准准执行呢？

你这个问题太大了，现制现售的食品的类别有很多。不同类别的食品完全不一样。这次上海修改的地标，一个是现制现售的规范，一个是现制饮料。不知道你说的现制现售的是什么

qiongla7 · 发表于 2017-3-30 09:51

tcx1990 发表于 2017-3-29 15:24
你这个问题太大了，现制现售的食品的类别有很多。不同类别的食品完全不一样。这次上海修改的地标，一个是 ...

烘焙面包，有一些是工厂生产冷冻面团然后拿到门店烘烤成成品。

tcx1990 · 发表于 2017-3-30 15:58

qiongla7 发表于 2017-3-30 09:51
烘焙面包，有一些是工厂生产冷冻面团然后拿到门店烘烤成成品。

焙烤后的成品可以考虑参照GB 7099

qiqi041020 · 发表于 2018-8-30 14:29

学习下，感谢了

[公告]上海市食品安全地方标准《即食食品现制现售卫生规范》(DB31/2027—2014)第1号修改单