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分享 中国农产品:茶油
惠农科技 2013-9-9 11:29
中国农产品(www.cnhnb.com):茶油, 油茶是中国特有的油料树种,其果实可提炼重要的天然绿色有机保健食用油——茶油。据中国惠农网分析茶油的品质包含两个含义: 一是油品本身内在成分的差异:不饱和脂肪酸的含量越高越好。一般来讲,纬度越高,植物的相对饱和脂肪酸含量越高,这和植物生长周期有关。如中亚热带产区的油菜籽采摘要比南亚热带产区相对迟20天左右,也就是生长期要多20天,品质就高(不饱和脂肪酸更高)。但是需要说明的是,差异在2%~3%左右,其实对于茶油含不饱和脂肪酸90%以上来说,影响和差异几乎可以忽略。 一是雷竞技百科 指标的差异:依据国家标准要求的几大指标来加以说明,酸值,越低越好。一般企业控制在1.0以内;过氧化值,越低越好,指标越低说明氧化程度越低;色泽,国家标准对色泽要求并不高;溶剂残留量,溶剂就是茶饼里提取油后的残留。毫无疑问,溶剂(一般为正已烷)含量高对身体健康不利,所以国家标准规定在百万分之十以内,日本、韩国要求在百万分之一以内;烟点,烟点越高,说明油品雷竞技百科 越高;沉淀物质,沉淀物质大部分为饱和酸油、杂质、氧化油、水分、皂(相当于家用皂),显然这些物质对身体没有什么好处。在冬天气温低的时候,沉淀物多,说明油品雷竞技百科 相对较差;沉淀物少或者没有沉淀,说明油品雷竞技百科 好。在夏天或者气温高的季节,以肉眼观察,浅黄色、清澈透明亮度好的油品雷竞技百科 就好。 优质好油批发,就上中国惠农网。
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