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分享 SGS农产食品部硫氰酸盐和亚硝酸盐检测能力验证即将开展: sgsfood 2013-7-3 14:32; 能力验证中心即将增开2轮食品化学专场能力验证：硫氰酸盐（乳粉基质，7月26日开展）和亚硝酸盐（含肉制品和乳粉2种基质，8月5日开展）。详见附件能力验证申请表。欢迎大家积极通知相关客户参加，谢谢！如有问题，请随时与我们取得联系。 Ps.硫氰酸钠属于卫生部明确指出的食品中违法添加物，主要可能用在乳及乳制品领域。在国家风险监测及各行政主管部门开展的监督检查中，均将乳制品中硫氰酸钠作为重要监控对象（检测方法以硫氰酸根计）。 2013年SGS食品化学能力验证计划报名申请表--硫氰酸盐 2013年SGS食品化学能力验证计划报名申请表--亚硝酸盐欢迎新老客户报名参加！如有问题，可联系我们，联系方式如下： Ever Tian 田小姐电话：021-61072947 邮箱：ever.tian@sgs.com; 个人分类: SGS新闻 | 519 次阅读 | 0个评论

分享食品中亚硝酸盐快速检测试剂盒肉/腌菜制品亚硝酸盐速测盒100次: xkyc88 2012-6-5 12:58; 如果您有任何疑问，欢迎通过以下方式联系：销售客服：即时 QQ：543566918 产品介绍：亚硝酸盐检测盒 1、原理亚硝酸盐主要指亚硝酸钠，亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水，对肉制品具有发色和保鲜防腐作用，在肉类制品中加工中经常被大量使用。同时，蔬菜和肉类中富含的硝酸盐在腌制、储存或加工不当的情况下，也会在还原酶的作用下转变成亚硝酸盐。由亚硝酸盐引起食物中毒的机率较高。食入0.3～0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒甚至死亡。亚硝酸盐能使血液中正常携氧的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，因而失去携氧能力而引起组织缺氧，造成慢性、急性中毒，还能与食品中、人体内的仲胺类化合物反应生成具有强致癌性的亚硝胺类化合物。亚硝胺除致癌外，还可经胎盘对胎儿产生致畸和毒性作用。因此，严格控制食品中的亚硝酸盐含量，是治理餐桌污染，保障消费者的健康权益的重要工作。国家对食品中的亚硝酸盐残留制定了严格的限量标准。GB2760-2007《食品添加剂使用卫生标准》规定：腌腊肉制品类(咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿)、酱肉肉制品类、熏、烧、烤肉类；油炸肉类；肉灌肠类；发酵肉制品类残留量为≤30mg/kg；肉罐头类残留量为≤50mg/kg；西式火腿(熏烤、烟熏、蒸煮火腿)残留量为≤70mg/kg。本检测方法原理：本产品采用国家标准方法GB/T 5009.33-2003《食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定方法》，食品中的亚硝酸盐与本试剂反应可生产紫红色产物，颜色越深，表示其亚硝酸盐的含量越高。标准品检测限0.1 mg/kg，样品检测限10 mg/kg。检测盒密封、避光保存，保质期为6个月。 2、检测盒组成（100批次）：亚硝酸盐检测液Ⅰ号：绿盖，2瓶；亚硝酸盐检测液Ⅱ号：蓝盖，2瓶（建议4℃冷藏）；一次性样品杯：100个；一次性吸管：100根；比色皿：2个；色卡：1张； 3、适用范围：腌腊肉制品类(咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿)、酱肉肉制品类、熏、烧、烤肉类、油炸肉类、肉灌肠类、发酵肉制品类、肉罐头类、西式火腿(熏烤、烟熏、蒸煮火腿)。 4、检测步骤将样品尽可能剪成小碎片，准确称取1克于样品杯中，加入24ml蒸馏水，放置10-15分钟，期间请用吸管搅拌几下；取0.5ml上清液到比色皿中，再加入1.5ml蒸馏水或纯净水，混匀；依次加入检测液Ⅰ号和检测液Ⅱ号各3滴，稍摇匀或用吸管吹吸数下； 3分钟后，在自然光下观察颜色。 5、结果判断与色卡对照，颜色最接近的即为相应的亚硝酸盐浓度。检测结果超标的样品建议送相关机构进一步定量检测。 6、注意事项 ?取样时，肉制品应取有代表性的瘦肉或其他可食用部分，对亚硝酸盐浓度超标的样品建议重复实验一次；实验用水不得使用自来水或矿泉水；检测结果超标的样品建议留样，并送相关机构进一步定量检测本试剂盒为液体，要单独邮寄，故跟店内其它仪器一起购买时运费不能减免，请亲们知悉。如果客户需求量大的，或者还需要其它食品试剂速测盒可在线咨询“旺旺客服”，有些产品没有一一上架，请各位谅解。由于产品的特殊性，无产品雷竞技百科问题不预退换，发货前我们都会检查包装好再发货的，收货时请检查包装有无破损再签收，请大家知悉。谢谢我们还出售其它试剂盒，详情请见以下，如有需要可以旺旺咨询详情，因产品太多，暂时抽不出时间一一整理上架，甲醛速测盒 100 次 / 盒检测水产品及水发食品等是否浸泡福尔马林吊白块速测盒 100 次 / 盒检测米、面、豆制品等是否掺加吊白块二氧化硫速测盒 100 次 / 盒检测各种干果白糖冬笋等二氧化硫是否超标硼砂速测盒 100 次 / 盒检测肉类、水产类、米面制品等是否含有硼砂双氧水速测盒 100 次 / 盒检测水产品及鲜肉类及肉制品是否浸泡双氧水亚硝酸盐速测盒 100 次 / 盒检测各种肉制品、腌菜制品亚硝酸盐是否超标工业碱速测盒 100 次 / 盒检测木耳、笋干、尤鱼等是否浸泡工业碱木耳硫酸镁速测盒 100 次 / 盒检测木耳中硫酸镁的含量过氧化苯甲酰速测盒 100 次 / 盒检测面粉及制品过氧化苯甲酰（增白剂）含量面粉溴酸钾速测盒 100 次 / 盒检测面粉及制品溴酸钾含量硝酸盐速测盒 100 次 / 盒检测各种蔬菜硝酸盐是否超标甲醇速测盒 100 次 / 盒检测各种含甲醇酒类真假红酒速测盒 100 次 / 盒检测红酒雷竞技百科是否存在假冒伪劣产品奶粉蛋白质含量速测盒 100 次 / 盒检测各种鲜奶及奶粉蛋白质含量牛奶新鲜度速测盒 100 次 / 盒适用于伪劣牛奶快速检测味精谷氨酸钠速测盒 50 次 / 盒检测味精中谷氨酸钠含量食醋中总酸速测盒 50 次 / 盒检测食醋总酸（以乙酸计）含量食醋游离矿酸速测盒 100 次 / 盒最低检出量为 5 μ g 检测食醋中游离矿酸（硫酸、盐酸等）酱油总酸氨基酸态氮速测盒 50 次 / 盒检测酱油总酸与氨基酸态氮含量，快速检测假冒伪劣酱油甜蜜素速测盒 100 次 / 盒各种食品及饮料苏丹红速测盒 50 次 / 盒检测各种食品、调味品中是否含有 1 、 2 、 3 、 4 号苏丹红豆浆皂苷毒素速测盒 100 次 / 盒检测豆浆是否含有皂苷毒素；检测豆浆生熟度真假果汁速测盒 100 次 / 盒检测果汁雷竞技百科是否存在假冒伪劣产品鸡蛋新鲜度速测盒 100 次 / 盒检测鸡蛋的新鲜程度陈化粮新鲜度速测盒 100 次 / 盒检测大米、糯米新鲜度陈化粮石蜡速测盒 100 次 / 盒检测是否在陈化粮中掺加石蜡大米石蜡 / 矿物油速测盒 100 次 / 盒检测是否在陈化米或霉变大米中掺加石蜡 / 矿物油注水肉速测试纸 60 次 / 盒检测猪肉、牛肉、羊肉等肉类是否注水。肉中色素速测盒 100 次 / 盒检测肉灌肠、西式火腿等肉制品色素病害肉速测盒 100 次 / 盒鲜冻肉类及水产品蜂蜜蔗糖速测盒 100 次 / 盒快速检测蜂蜜蔗糖，适用于伪劣蜂蜜快速检测蜂蜜浓度和水分速测盒 100 次 / 盒快速检测蜂蜜浓度和水分蜂蜜中果糖葡萄糖速测盒 100 次 / 盒快速检测蜂蜜中果糖葡萄糖含量重金属铅速测盒 50 次 / 盒各种蔬菜水果和膨化食品等食用油过氧化值速测盒 100 次 / 盒检测试剂 . 检测食用油过氧化值含量食用油酸价速测盒 100 次 / 盒食用油酸价的快速测定芝麻油纯度测试液 100 次 / 盒检测芝麻油产品纯度食用油中桐油鉴别试剂 100 次 / 盒检测食用油中是否掺有桐油食用油掺大麻油鉴别试剂 100 次 / 盒检测食用油中是否掺有大麻油食用油巴豆油鉴别试剂 100 次 / 盒检测食用油中是否掺有巴豆油食用油矿物油鉴别试剂 100 次 / 盒检测食用油中是否掺有矿物油孔雀石绿筛查盒 100 次 / 盒检测食品饮料中是否违法添加孔雀石绿等非食用色素; 个人分类: 食用油品快速检测 | 862 次阅读 | 0个评论

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