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分享 海产品水母蜇皮泡发的办法
海产品行业门户 2012-6-12 16:10
海产品推荐阅读 :海产品水母海蜇的丰富营养以及新鲜时的毒性 用冷水浸泡,将经过浸泡洗净的蜇皮,沥干水分,投入80℃的水锅中出水,出水过程中,水温应始终保持在70℃~80℃之间。约30秒钟后,蜇头开始收缩。 此时,将蜇皮倒出、过凉后,浸入浓度为1/500的醋精水溶液中(夏季可适当提高水溶液浓度,并在水面上覆上块)。经过几个小时的浸泡,蜇头又恢复原有的形态并变的很脆。将醋精水溶液倒出,换入清水,即可随时取用。 更多精彩内容尽 在 海产品行业门户 ,本 文分享自 www.haichanpin360.com
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