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分享诺芮特活性炭用于食用油净化: hs6kk0140 2013-3-4 15:11; 诺芮特活性炭用于食用油净化 1．介绍植物油和鱼油会被致癌物如多环芳香烃（ PAH ）和 / 或难降解有机物污染（ POPs ），如二噁英类，呋喃类，多氯化联苯类，杀虫剂，除草剂等等。植物原油的多环芳烃（ PAH ）污染，是由以下几个原因造成的： l 烟熏干燥干椰肉（椰子油），防止霉菌毒素的生成。。 l 燃气直接干燥（油籽，橄榄果渣）。 l 环境污染 ( 油菜籽，鱼 ) 。 l 容器污染（棕榈油）多环芳烃污染油的个别案例： l 葵花籽油，来源于烟气的直接干燥。 l 菜籽油，来源于直接烟气干燥，或者环境污染。 l 橄榄油，来源于运输容器。 l 豆油，来源于直接的烟气干燥。鱼油的污染和鱼的年龄及相关水域的污染程度有密切的关系。鳕鱼肝油作为一种闻名的聚不饱和脂肪酸（ PUFA- 欧米伽 -3 功能性食品）的来源，原产于北海鳕鱼，含有痕量的二噁英类 / 呋喃类 ,PCB, 阻燃剂类，多环芳烃等，就是因为在鳕鱼生长的过程中，逐渐积累在鳕鱼肝中的。其他来源的鱼（哈林鱼，鲱鱼）被渔业公司加工成鱼油和食品，鱼油注定会被加工成养殖业鱼饲料，并被欧盟宪章关于二噁英和 PCBs 相关条目监控。 2．可以接受的致癌物质和有毒物质含量表一：油脂中多环芳烃（ PAH ）有关的欧盟法规欧盟宪章 835/2011 最大含量 ( μ g/g) 油类苯并芘（ BaP ）苯并芘（ BaP ） , 苯并蒽（ BaA ），苯并荧蒽（ BbF ）和苣的总和 1 用于直接使用或者作为食品添加剂的油和脂肪（不包括可可脂和椰子油） 2.0 10 直接食用或者食品添加剂的椰子油 2.0 20 注：苯并芘（ BaP ） , 苯并蒽（ BaA ），苯并荧蒽（ BbF ）和苣的总和可以缩写成 PAH4 表二：油脂中二噁英 / 呋喃和多氯联苯（ PCBs ）有关的欧盟法规和指令食品 - 委员会条例（ EU ） No. 1259/2011 人类消费的产品 ∑ WHO-PCDD/F -TEQ ∑ WHO-PCDD/F – PCBTEQ ∑ ICES -6 鱼油 1.75 pg/g fat 6.0 pg/g fat 200 ng/g fat 动物混合脂肪 1.5 pg/g fat 2.50 pg/g fat 40 ng/g fat 植物油脂 0.75 pg/g fat 1.25 pg/g fat 40 ng/g fat 动物饲料 - 委员会指令 2006/13/EC(Feb 2006) 动物饲料的产品 ∑ WHO-PCDD/F -TEQ ∑ WHO-PCDD/F – PCBTEQ ∑ ICES -6 鱼油 5.0 ng/kg 14.0 ng/kg - 植物油及衍生物 0.5 ng/kg 0.5 ng/kg - 定义 WHO 世界卫生组织 WHO-TEF WHO- 对比因子为 1 的 TCDD 的毒性当量因子 TCDD TEF = 1的2,3,7,8四氯二苯并二恶英 WHO-TEQ WHO- TCDD的毒性当量使用同类的TEF值 ∑ WHO-PCDD/F -TEQ WHO-TEQ 表示的二噁英多氯联苯总和 ∑ WHO-PCDD/F-PCB-TEQ WHO-TEQ 表示的二噁英和二噁英类多氯联苯总和 ∑ ICES-6 非二噁英类多氯联苯标志物的总和： PCB28, PCB52, PCB101,PCB138, PCB153 and PCB180 3．活性炭的目的 3.1 脱除植物油中的多环芳烃在食用油净化工艺中，活性炭的传统作用是辅助白土，脱除植物油的颜色。实际上，随着活性白土的雷竞技百科的提高，单独可以达到绝大多数的精制效果，活性炭用于脱色的目的已经明显下降。然而，为了防备过高含量的性质稳定的显色物质，如叶绿素，叶黄素和胡萝卜素，活性炭可用于提高净化效果，或提高色素，如胡萝卜素，在脱臭工艺中的热降解。在“生物”油必须脱色，活性白土相对不允许使用的时候，活性炭也是一种解决方案。根据欧盟法规，用于食用油净化的粉末活性碳主要的目的是脱除苯并芘；欧盟以外的国家越来越多的国家效仿欧盟，或者直接应用欧盟法规，或者在出口食用油到欧盟的时候，参照欧盟法规。绝大多数轻质 PAH （四环以下）可以随同其他易挥发物质，在脱臭工艺被有效的脱除。而重质 PAH （四环以上）及剩下的轻质 PAH 必须通过活性炭，在脱色工段进行脱除，从而符合精炼食用油的雷竞技百科要求。 3.2 脱除鱼油中的二噁英类，呋喃类和多氯联苯类杂质为了符合欧盟指令，被用作鱼饲料的粗鱼油必须经过活性炭净化。鱼油的原本特性应该尽可能的被保留。因此为鱼饲料用鱼油解读的时候，典型的精炼工艺如脱胶，脱酸，脱色和除臭可以被省略。食用鱼油的精炼同饲料用鱼油净化是不同的，为了使其符合欧盟法规，和植物油的精炼极其相似，包括脱色，和脱臭。 4．活性炭使用操作使用活性炭的食用油精炼工艺，通常会使用粉末活性碳，之所以不适用颗粒活性炭，是因为许多操作上的限制。 l 粉末活性炭用于食用油精制的时候，通常会结合白土一起使用。粉末活性碳可以和白土同时添加到脱色罐中。对于规模相对较小的操作，可以使用白土供应商提供的特质的白土（如商标为 TONSIL ），其中混合了白土和粉末活性碳；如果在添加白土后，过段时间在添加粉末活性碳，可以增强活性炭的效果；在两步脱色的工艺中，单独使用活性炭的时候，绝大多数会把活性炭放在第二部使用。二步脱色工艺，往往是因为废炭和废白土需要分开进行处理，该种设计理念的流程见图如图一所示。 l 粗炼鱼油的生产工艺中并不适用白土，使用粉末活性碳脱毒素的时候，鱼油必须先经过活性二氧化硅的预处理，使用活性二氧化硅的目的是：活性硅可以选择性得脱除鱼油中的磷脂，而磷脂能够抑制活性炭的吸附效果。活性硅还可以有益于脱除痕量金属。活性炭的目的是选择性的脱除鱼油中的有机污染物（如二噁英类，多氯联苯类等）。 l 活性炭操作通常要在真空下进行，有时候需要氮气保护，无论如何，在活性炭吸附过程中，要尽可能的减少氧气的存在。 l 粉末活性碳的接触时间为 20-30min 。植物油脱色和鱼油净化，重质 PAH 污染的植物油，至少要 45min 。 l 粉末活性碳的添加量 : 1. 脱色：占白土混合物的 5-10% ，所有吸附剂的添加量通常为 0.5-2.5% （ 5-15kg/ton ） 2. 脱除苯并芘：椰子油多大 0.5% （ 5kg /ton ），其他含有苯并芘的植物油（橄榄果渣油除外）通常需要达到符合 FEDIOL( 欧盟植物油工业联盟 ) 关于苯并芘的要求（见第二章），白土的添加量至少是是活性炭添加量的 1.5 倍。 3. 脱除鱼油中的二噁英 / 多氯联苯： 0.1-0.3% （ 1-3kg/ton ） l 推荐脱色温度（包括活性白土）：基于活性炭白土处理相应种类的油，大概 80 ℃到 100 ℃。对于粗炼鱼油脱毒素（没有白土处理）： 70-80 ℃ 。 l 通常情况下，使用的过滤器有叶片式压滤机，或者在特殊情况下，很少使用助滤剂的时候，使用膜过滤或脉冲管过滤器。 5．评估活性炭的性能 l 吸附性能：因为 PAH, 二噁英， PCB 的特制孔隙结构。或者因为目标物的漂白能力。 l Norit SA PAH 系列活性炭的每一批次产品都有针对 PAH 的吸附数据指标。 l Norit SA PAH(-HF) 脱除鱼油中的二噁英 / 多氯联苯（ PCB ）已经被证明，相关的证明文献可以根据需要提供。 l pH/ 酸碱反应：对油的绝大多数化学成分不会产生任何酸反应。不含氯盐的炭倾向于避免有害的 3-MCPO 酯（ 3- 单氯 -1,2- 丙二醇酯）在精炼工段生成。 l 过滤性能：具有重要的作用，高污染的产品要求更多的添加量，更好的过滤性实际上可以更好的降低操作成本，见下面的第七段。 l 纯度：粉末活性炭必须保证不含有二噁英，重质多环芳烃和其他有害物质。推荐的诺芮特食用油专用活性炭为了保证其食品安全，全部是在 HACCP 监控下生产，严格控制其中碳氢化合物以及二噁英的存在。 6．诺芮特活性炭推荐牌号表三：具体选择根据净化要求和成本效率要求使用目的 Norit SA ULTRA PAH Norit SA 4 PAH(-HF) Norit SA 5 PAH-HF Norit D ULTRA 仅脱色 1 ） 1 ） 1 ） Yes 脱色 + 脱除苯并芘 Yes Yes Yes 2) 仅脱除苯并芘 Yes Yes Yes 2 ）脱除二噁英 / 多氯联苯 Yes Yes Yes Yes 注： 1）活性炭脱色到一定程度，脱色能力见（表四），如果仅仅是脱色，请选择 Norit D ULTRA 2）该活性炭脱除苯并芘的能力非常好，但是没有进行逐批的苯并芘脱除能力的检测，因此脱除苯并芘，请选择 Norit SA PAH 系列产品。表四： Norit 活性炭的各种性能的比较指数 Norit SA ULTRA PAH Norit SA 4 PAH Norit SA 4 PAH-HF Norit SA 5 PAH-HF Norit D ULTRA 轻质苯并芘吸附指数 7.0 5.3 5.1 5.1 重质 PAH 吸附指数 12.6 11 ． 0 11.0 10.1 过滤时间（ min ） 8 20 8 11 9 荧光物质未检出未检出未检出未检出脱色排名 1 2 2 3 1 注： 1）逐批检测。轻质 PAH 吸附指标基于芘吸附，重质 PAH 吸附指标基于二萘嵌苯吸附，检测方法 NSTM2.22 可根据需求提供。 2）没有产品的具体要求，可选择 Norit SA PAH 系列产品吸附 PAH 。 3）高过滤性能。过滤时间基于相同的雷竞技百科，然而添加量越少，工艺中过滤性能越佳。 4）逐批检测。如果结果是“未检出”，说明未发现活性炭中存在重质芳香族化合物。 5）脱色能力随数字增加而降低。 7．高过滤性能活性在食用净化工艺中的应用使用高过滤性能活性炭，表四，注 3 ）所示，有以下好处： 2 提高效率，可以在同等的时间过滤更多批次的产品，从而提高生产效率。也意味着，使用现存的设备，在不增加投资的前提下，可以扩大生产能力。 2 降低能耗，只需要相对较低压力，就可以是的液体顺利过滤。 2 降低热解风险，在精炼粘度较大的油脂时，可能不需要更高的温度就可以达到较好的过滤效果，而且降低了油脂长时间高温，造成的热降解。 2 减少炭屑漏过，漏炭情况一般情况下是在炭饼在较高的压力下移动或者破碎造成，降低过滤压力，可以直接降低漏炭情况。配合 Norit SA 4 PAH-HF 使用合适的过滤器，可以减少助滤剂的需求，或者先归于普通牌号活性炭，可以避免过量白土的使用。还可以给用户带来下面的效益： 2 减少固体废弃物的排放，从而降低废弃物处理费用。 2 由于滤饼的密度的降低，从而减少含有量，减少油的损失。 2 减少助滤剂的购买和存储，特别是完全避免使用助滤剂时。 2 由于更多的活性炭可以保留在过滤器上，从而增加过滤器的单次循环时间。; 2765 次阅读 | 0个评论

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