经过研究，证明了陈皮具有许多药理作用 ，是一味常用中药， 具理气降逆、调中和胃、燥湿化痰之功。主治脾胃气滞、燥湿、胸闷、腹胀痛、消化不良，不思饮食、呕吐、二便不利、气阻滞、咳嗽痰多等。 ①陈皮的苦味物质是以 “ 类柠檬苦素 ” ，这种类柠檬苦素味平和，易溶解于水，有助于食物的消化， 用于脾虚饮食减少、消化不良，以及恶心呕吐 。它含有挥发油、橙皮甙、维生素 B 、 C 等成分可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，增加食欲② 陈皮善于燥湿化痰，治湿痰壅肺、痰多咳嗽。它所含的挥发油有刺激性被动祛痰作用，使痰咯出。③陈皮煎剂、醇提物等适量能兴奋心肌。另外，它还可使血管产生轻度的收缩，迅速升高血压。④陈皮中的果胶对高脂饮食引起的动脉硬化也有一定的预防作用。⑤陈皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用，其醇提物的平喘效价较高。陈皮煎剂可使肾血管收缩，使尿量减少，与维生素 C 、维生素 K 并用，能增强消炎作用。 但气虚证、阴虚燥咳、吐血证及舌赤少津、内有实热者慎服。
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