聚丙烯酸钠在冷饮产品中的应用 2012-06-26

聚丙烯酸钠因其水溶液具有良好的拉丝效果，常应用于冷食品芯料中及拉丝冷饮制品，与瓜尔豆胶 0.55% 、魔芋胶和卡拉胶（ 4 ： 11 混合物） 0.15% 、 ...

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聚丙烯酰胺的有关介绍 2012-05-26

聚丙烯酰胺 一、聚丙烯酰胺的简介 聚丙烯酰胺是水溶性的高分子聚合物，又称：“ PAM “。它不溶于大多数有机溶液，具有良、好的絮凝作用 ...

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聚丙烯酸钠在面条中的具体应用 2012-05-15

本品溶于水形成粘稠的液体，用于面制品的生产加工可以改变面粉内部的分子结构，促使面筋网络快速形成。从而使形成的面条口感爽滑筋道，极富有弹性。有效提高面 ...

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聚丙烯酸钠的使用说明 2012-05-12

聚丙烯酸钠是具有亲水基团的高分子化合物，白色粉末、无臭无味。缓慢溶于水形成极粘稠的透明溶液， 0.5% 溶液的粘度约为 1000cp ，其粘性不象 CMC 和海 ...

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