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大豆发泡蛋白在糖果中的使用说明 2011-10-30
大豆发泡蛋白粉在蛋白糖果中使用说明 一、添加量: 1. 在花生牛乳糖中添加量一般为成品的 0.5%-2.0% ; 2 、在奶糖、蛋 ...
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大豆多糖及其在食品中的应用 2010-06-30
大豆多糖主要是以大豆蛋白加工或豆腐、腐竹等豆制品加工副产物豆渣纤维为主要原料,经预处理、酸解、酶解(纤维素酶、半纤维素酶、蛋白酶等)、分离、脱色、灭 ...
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