冷冻乳制品解冻后水析出问题有什么好的解决方法？ 2023-04-27

公司新开发产品，冷冻牛奶布丁类制品，保质期设定6个月，配料有牛奶、奶粉、稀奶油、淀粉，做出来产品挺好的，就是冷冻一段时间后再解冻就有水析出的问题，不知 ...

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酸价过氧化值的快检设备靠谱吗？ 2022-12-01

我们买了一台酸价过氧化值的快检设备，拿同一个样品放在不同通道测试数据的结果差异较大设备厂家说是操作的问题，同一个样品做平行样结果差异也大。设备厂家说是 ...

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调理肉制品过氧化值的检测方法求解 2022-11-30

我们是做调理肉制品的，过氧化值检测一直用的是国标一法；想问下国标二法写的是仅适用于动物油脂和人造奶油，那我取腌制调理的肉制品用石油醚提取出来的油脂为什 ...

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