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  • 分享了一个帖子(2019-4-22 17:07)
    潮汕牛肉丸制作工艺
    黄鸿升
    加工步骤描述 1修整工序 原料肉须经检验合格,瘦肉选择肉质厚实、结缔组织少的后腿肉,筋膜和脂肪块应剔除干净,肉块一律要求用规定的白筐盛装,谨防肉汁流失 ...

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