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pkwangjian2 2018-8-15 13:54
防止油哈味 哈喇味是一种气味,家里的油、点心等食物放时间久了,就会产生一股又苦又麻、刺鼻难闻的味道就是"哈喇味"。哈喇味是油脂在氧气、日光、水分、温度的作用下,发生氧化、酸败产生的异味。因此,含油高的食物若储存时间过长,很容易变哈喇。脂肪在长期保藏过程中,由于微生物、酶和热的作用发生缓慢水解,产生游离脂肪酸。而脂肪的雷竞技百科 与其中游离脂肪酸的含量有关。含油脂较多的油类、坚果、油炸食品、糕点、面包、米粉、麦片、青稞(面)粉、鱼肉类的干腌制品、核桃、花生、瓜子等食物都很容易产生哈喇味 ... ...
那个啥 2013-6-2 13:33
IQ911 2012-9-5 21:36
冒泡泡 2012-7-10 17:02
zfmm111: 做牛肉
喜欢吃铁板牛柳
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