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• 雷竞技百科 的管理更多的是应该关注过程，而不是依靠检验，尤其是餐饮业。 餐饮食品很明显的特点就是：保质期短。如果检测后再放行，那食品已经变质了，所以检验只能是一种辅助管理方法，而不是作为排查不合格原因的手段。回复
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  路漫漫其修远兮，吾将上下而求索

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• 食品欺诈和食品过敏原控制程序
• 发现异物食物的处置，如何抉择？
• 新版《餐饮服务食品安全操作规范》中关于散装食品标识的疑问
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• pH值呈酸性的样品进行菌落总数检测
• 致舌尖上的安全
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