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面团醒发不起来 2015-01-11
293578754: 面团醒发不起来 zhanglove96hao: 一、温度 醒发温度范围,一般控制在35~39℃。 温度太高,面团内外的温差较大,使面团醒发不均匀,导 ...
(424)次阅读 | (1)个评论
油炸南瓜饼为什么稍微凉一点就会变软渗油 2015-01-11
dingdalin:油炸南瓜饼为什么稍微凉一点就会变软渗油 jasonwei: 加点粘米粉 dingdalin: 但加了粘米粉为影响口感啊 1978205: 我觉得可以加一点胶 ...
(335)次阅读 | (0)个评论

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