低端烤肠怎么做出来的

二师兄11 · 发表于 2021-8-6 21:24

做红肠好多年了突然想做一种成本一斤4元内的路边夜市烤肠没有思路有没有指点的可有偿

小蘑菇丫 · 发表于 2021-8-6 21:29

肉少点，加淀粉，大豆蛋白啥的

smslove · 发表于 2021-8-6 21:34

直接找设备厂家或者添加剂厂家就行了，都是技术指导的一部分！

michaelxu1128 · 发表于 2021-8-6 21:39

还要啥肉啊，这个成本

草鱼zzz · 发表于 2021-8-6 22:03

素烤肠？可能深做的话成本就贵了

xfwq · 发表于 2021-8-6 23:26

规范企业生产的合格产品不分低端高端，符合产品标准的要求就是合格产品。

xfwq · 发表于 2021-8-6 23:27

肉加少了就是低端吗？少的可是世卫组织定义的致癌物！

相约百年 · 发表于 2021-8-7 00:11

你这个成本估计是用不了肉了，现在就算是用纯肉沫，都5块钱一公斤了。。

相约百年 · 发表于 2021-8-7 00:12

淀粉肠，加点肉味调料估计能达到你的要求

seles813624 · 发表于 2021-8-7 00:13

小蘑菇丫发表于 2021-8-6 21:29
肉少点，加淀粉，大豆蛋白啥的

面筋的谷朊粉还16/kg呢，楼主要1斤 4元还是以内，你觉得加什么合适？还没扣人工水电呢。

小蘑菇丫 · 发表于 2021-8-7 09:16

seles813624 发表于 2021-8-7 00:13
面筋的谷朊粉还16/kg呢，楼主要1斤 4元还是以内，你觉得加什么合适？还没扣人工水电呢。

那么贵嘛？上次看抖音老爸评测，就这么捣鼓了一下

seles813624 · 发表于 2021-8-7 09:41

小蘑菇丫发表于 2021-8-7 09:16
那么贵嘛？上次看抖音老爸评测，就这么捣鼓了一下

他老人家鼓捣完了，我把从咱们这儿学来的2760那点拿出来给他评论了一下，我在B站看的。评测有些夸大。而且他做的时候成本只计算买来的原料。

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