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[求助] 关于非预包装即食食品样品保存条件与保存期限的疑问

该用户从未签到

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电梯直达

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1^#

发表于 2024-8-7 09:20 | 只看该作者回帖奖励

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|倒序浏览 |阅读模式 |阅读模式 |发表于：广东省

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非预包装即食食品微生物检测，这一类样品采集回实验室如果不能即时检测的话可以放什么条件下储存？可以储存多久？我查了一下DBS44/006-2016也没有对这部分有说明，有没有哪个文件有明确的规定？

样品, 检测, 包装, 条件, 食品

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(倦卧闲看云卷云舒)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2024-8-7 09:33 | 只看该作者 |发表于：山东省

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马上检测吧，不然人家不认可结果可以提出异议。

参与雷竞技官网怎么样宗旨：信息交流，互相帮助，取长补短，共同提高，为食品行业规范尽自己的力量！

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[LV.6]常住居民II

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3^#

发表于 2024-8-7 09:36 | 只看该作者 |发表于：江西省

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虽然销售时是非预包装食品，但是你做微生物检测，必须无菌采样，确保样品不受外界影响吧

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(石竹)

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[LV.Master]伴坛终老

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雷竞技官网怎么样长老

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4^#

发表于 2024-8-7 09:56 | 只看该作者 |发表于：山东省

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样品要“包装”起来免受污染，并按照适合的贮存条件贮存，保质期内检测就可以吧？

老老实实做人，踏踏实实做事。

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(东海渔夫)

该用户从未签到

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雷竞技官网怎么样长老

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发表于 2024-8-7 10:06 | 只看该作者 |发表于：河北省

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本帖最后由 chonglang 于 2024-8-7 10:36 编辑

GB 4789.1《食品微生物学检验通则》
3.5.3应在接近原有贮存温度条件下贮存样品,或采取必要措施防止样品中微生物数量的变化。
4.1.2实验室应按要求尽快检验。若不能及时检验,应采取必要的措施,防止样品中原有微生物因客观条件的干扰而发生变化

不要因太多的忙碌冷淡了温柔，不要因太多的追求淹没了享受；工作不是人生的全部，无限风光就在心灵深处；停停你匆匆的脚步，勿忘享受生活的赐福......

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[LV.8]以坛为家I

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发表于 2024-8-7 10:30 | 只看该作者 |发表于：江苏省

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同楼上5#

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