返回首页化妆品雷竞技官网怎么样新帖手机客户端雷竞技官网怎么样任务标签切换到窄版开启辅助访问

食品雷竞技官网怎么样
公众号

快捷导航

食品雷竞技官网怎么样 ? 雷竞技官网怎么样 ? ≡食品工程技术区≡ ? 食品添加剂和配料 ? 制作炸鸡排时必须要用真空滚揉机吗？不用的话会有什么不 ...

1 2 / 2 页下一页

返回列表

发新帖

查看: 2837 | 回复: 23

上一主题

下一主题

[求助]制作炸鸡排时必须要用真空滚揉机吗？不用的话会有什么不同？

wmy176867161

该用户从未签到

2 主题	9 帖子	13 积分

Rank: 1

电梯直达

跳转到指定楼层

1^#

发表于 2020-4-12 11:42 | 只看该作者回帖奖励

回帖奖励

| 倒序浏览 | 阅读模式 | 阅读模式 | 发表于：山东省

分享:

腌制时复合磷酸盐和大豆分离蛋白粉可以同时放吗？还是有先后顺序。

腌制, 顺序, 炸鸡, 真空, 还是

来自客户端

来自客户端

收藏3 安装客户端 转播分享 淘帖0 顶0 本帖附件

相关帖子

回复

使用道具举报

lkj9999

(蚂蚁啃骨头)

签到天数: 678 天

[LV.9]以坛为家II

2 主题	721 帖子	770 积分

Rank: 4 Rank: 4

2^#

发表于 2020-4-12 14:59 来自手机 | 只看该作者 | 发表于：山东省

分享:

磷酸盐和肉一起放，腌制后再放蛋白粉。蛋白粉建议搅拌成糊状再加，否则容易出现结块

来自客户端

来自客户端

回复

使用道具举报

dlshuij

(suijun)

签到天数: 1102 天

[LV.10]以坛为家III

117 主题	1万帖子	2万积分

Rank: 10

3^#

发表于 2020-4-12 15:05 来自手机 | 只看该作者 | 发表于：辽宁省

分享:

都是需要技术支持啊

来自客户端

来自客户端

回复

使用道具举报

wmy176867161

该用户从未签到

2 主题	9 帖子	13 积分

Rank: 1

4^#

楼主 | 发表于 2020-4-12 15:24 | 只看该作者 | 发表于：山东省

分享:

lkj9999 发表于 2020-4-12 14:59
磷酸盐和肉一起放，腌制后再放蛋白粉。蛋白粉建议搅拌成糊状再加，否则容易出现结块

谢谢老铁

来自客户端

来自客户端

回复

使用道具举报

ajeatfood

(苏格三三)

签到天数: 107 天

[LV.6]常住居民II

11 主题	836 帖子	1229 积分

Rank: 5 Rank: 5 Rank: 5

5^#

发表于 2020-4-12 16:55 | 只看该作者 | 发表于：湖北省

分享:

学习一下

回复

使用道具举报

爱荷花的芦苇

(蛋糕兴趣小组首席蛋糕师兼组长)

签到天数: 2033 天

[LV.Master]伴坛终老

328 主题	4万帖子	7万积分

Rank: 18

6^#

发表于 2020-4-12 21:20 来自手机 | 只看该作者 | 发表于：天津

分享:

磷酸盐要和肉充分滚揉才能保水分离蛋白后放可以调成浆状

来自客户端

来自客户端

生活中有很多好的选择，但不必做出那些看起来最好的选择。选择让你开心的事情，那么它便会成为你最好的选择

食品商城，欢迎光临

回复

使用道具举报

15895966800

(枫花雪野)

签到天数: 3 天

[LV.2]偶尔看看I

0 主题	18 帖子	25 积分

Rank: 1

7^#

发表于 2020-4-13 01:25 来自手机 | 只看该作者 | 发表于：江苏省

分享:

学习下

来自客户端

来自客户端

回复

使用道具举报

wmy176867161

该用户从未签到

2 主题	9 帖子	13 积分

Rank: 1

8^#

楼主 | 发表于 2020-4-13 11:16 | 只看该作者 | 发表于：山东省

分享:

爱荷花的芦苇发表于 2020-4-12 21:20
磷酸盐要和肉充分滚揉才能保水分离蛋白后放可以调成浆状

请问分离蛋白加入还需要滚揉吗？谢谢！

来自客户端

来自客户端

回复

使用道具举报

陌上烟雨遥

该用户从未签到

25 主题	1万帖子	1万积分

Rank: 10

9^#

发表于 2020-4-13 14:59 来自手机 | 只看该作者 | 发表于：广东省

分享:

一般大豆分离蛋白先放

来自客户端

来自客户端

素红肠腊肠、千叶豆腐卤制品、丸子重组牛排、豆奶，辣条、酱料泡椒风味，素肉、韧豆干，酥脆排骨素鸡腿，素鸡丁、素鸭、午餐肉，素鲍鱼海参等微号wzd45639826

回复

使用道具举报

爱荷花的芦苇

(蛋糕兴趣小组首席蛋糕师兼组长)

签到天数: 2033 天

[LV.Master]伴坛终老

328 主题	4万帖子	7万积分

Rank: 18

10^#

发表于 2020-4-14 07:19 | 只看该作者 | 发表于：天津

分享:

wmy176867161 发表于 2020-4-13 11:16
请问分离蛋白加入还需要滚揉吗？谢谢！

需要的

来自客户端

来自客户端

生活中有很多好的选择，但不必做出那些看起来最好的选择。选择让你开心的事情，那么它便会成为你最好的选择

回复

使用道具举报

shain

签到天数: 8 天

[LV.3]偶尔看看II

19 主题	196 帖子	325 积分

Rank: 3

11^#

发表于 2020-4-15 12:45 | 只看该作者 | 发表于：浙江省

分享:

lkj9999 发表于 2020-4-12 14:59
磷酸盐和肉一起放，腌制后再放蛋白粉。蛋白粉建议搅拌成糊状再加，否则容易出现结块

蛋白粉的作用是什么呢

来自客户端

来自客户端

回复

使用道具举报

saranyuu0618

(林夕)

签到天数: 11 天

[LV.3]偶尔看看II

10 主题	503 帖子	1825 积分

Rank: 5 Rank: 5 Rank: 5

12^#

发表于 2020-4-24 11:12 | 只看该作者 | 发表于：河北省

分享:

理论上按步骤分别添加效果较好，操作稍麻烦一些

Be good to yourself, for life is short; be good to those around you, for you may not meet them again in the next life.

回复

使用道具举报

下一页 ?

1 2 / 2 页下一页

返回列表

发新帖

联系方式|小黑屋|手机版|Archiver|版权声明|隐私协议|雷竞技电竞

GMT+8, 2024-2-21 20:50, Processed in 0.196103 second(s), 19 queries , Gzip On, Memcache On.

Powered byDiscuz!X3

? 2001-2024Comsenz Inc.鲁公网安备 37060202000128号

快速回复 返回顶部 返回列表