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[求助]合成配料vs复配添加剂

冲儿

签到天数: 19 天

[LV.4]偶尔看看III

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电梯直达

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1^#

发表于 2023-5-23 09:40 | 只看该作者回帖奖励

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| 倒序浏览 | 阅读模式 | 阅读模式 | 发表于：辽宁省

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正在引进的一款进口风味饮料，最后一个复合配料是：合成配料（阿拉伯胶，蔗糖，玉米淀粉，加工油脂，二氧化硅，维生素D3，维生素E），大佬们可知道这个合成配料是属于什么，固体饮料类，复合调味料类，还是复配增稠剂，帮忙分析一下这个配料，不胜感激!!!

配料, 合成, 复配, 饮料, 复合

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猫了个猫

(要相信光)

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[LV.9]以坛为家II

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2^#

发表于 2023-5-23 09:49 | 只看该作者 | 发表于：四川省

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呃....按照第一位的阿拉伯胶来说，难道是复配增稠剂？

东吴水军大嘟嘟，西川靓仔扛把子

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mingliwuxia

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[LV.1]初来乍到

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3^#

发表于 2023-5-23 09:57 | 只看该作者 | 发表于：上海

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建议像国外确认该配料的真实属性，确认之后对照国内标示对应的标准名称

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石竹

(石竹)

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[LV.Master]伴坛终老

403 主题	38万帖子	63万积分

雷竞技官网怎么样长老

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4^#

发表于 2023-5-23 10:10 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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你得问你的国外供应商。

老老实实做人，踏踏实实做事。

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qq414305305

(喵脆jio)

签到天数: 569 天

[LV.9]以坛为家II

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5^#

发表于 2023-5-23 11:07 | 只看该作者 | 发表于：福建省

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第一个阿拉伯胶，国内现在好像只能做添加剂，不能当食品原料

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qq262599827

(星辰)

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[LV.6]常住居民II

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6^#

发表于 2023-5-23 11:12 | 只看该作者 | 发表于：广西

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胶和淀粉增稠，蔗糖甜味剂，油脂应该是增香（类似香精），二氧化硅抗结，VD/VE 营养强化剂..总的来说这个东西功能增稠增甜营养强化..不好定义属于什么东西！

食品商城，欢迎光临

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冲儿

签到天数: 19 天

[LV.4]偶尔看看III

5 主题	36 帖子	88 积分

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7^#

楼主 | 发表于 2023-5-23 11:28 | 只看该作者 | 发表于：辽宁省

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qq262599827 发表于 2023-5-23 11:12
胶和淀粉增稠，蔗糖甜味剂，油脂应该是增香（类似香精），二氧化硅抗结，VD/VE 营养强化剂..总的来说这个东 ...

如果按照复配增稠剂来理解，除了阿拉伯胶外，其他配料视为辅料，是否合理呢？

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冲儿

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[LV.4]偶尔看看III

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8^#

楼主 | 发表于 2023-5-23 11:29 | 只看该作者 | 发表于：辽宁省

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这国外用起添加剂也挺复杂的

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seles813624

(Roy)

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[LV.9]以坛为家II

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9^#

发表于 2023-5-23 11:37 | 只看该作者 | 发表于：新西兰

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这不是包埋吗？

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chao_78

(外行)

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[LV.Master]伴坛终老

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10^#

发表于 2023-5-23 11:40 | 只看该作者 | 发表于：河北省

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有没有可能类似口香糖的玩意

人到中年期望值不要太高

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qq262599827

(星辰)

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[LV.6]常住居民II

14 主题	1444 帖子	3108 积分

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11^#

发表于 2023-5-23 11:40 | 只看该作者 | 发表于：广西

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冲儿发表于 2023-5-23 11:28
如果按照复配增稠剂来理解，除了阿拉伯胶外，其他配料视为辅料，是否合理呢？

26687-3.2 由功能相同的多种功能食品添加剂，或者不同功能的食品添加剂复配而成的，可以其在终端食品中发挥的全部功能或者主要功能命名；即“复配”＋“GB2760中食品添加剂功能类别名称”，即复配增稠剂。
我个人认为问题不大..单从主料上来分析...胶和淀粉都是增稠作用，主要功能即是增稠，标注复配增稠剂应该是合理的..
想保险一点就问供应商你这个玩意到底啥用..但是我觉着人家不会去和你解释..

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冲儿

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[LV.4]偶尔看看III

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12^#

楼主 | 发表于 2023-5-23 11:55 | 只看该作者 | 发表于：辽宁省

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qq262599827 发表于 2023-5-23 11:40
26687-3.2 由功能相同的多种功能食品添加剂，或者不同功能的食品添加剂复配而成的，可以其在终端食品中发 ...

是的，不爱解释

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