利用低值水产品生产氨基酸调味料

sdydj20061001 · 发表于 2021-7-25 21:42

利用低值水产品为原料，在酸性、碱性、酶等条件下发生水解，得到富含多肽、游离氨基酸、微量元素和维生素的水解蛋白。此类蛋白具有易消化吸收、促进矿物质吸收利用、抗氧化、增强免疫力等功能，利用低值水产品及加工中的废弃物生产天然调味料，既充分利用水产品蛋白资源、降低成本费用、增加花色品种，又能大幅度节减“三废”治理的投资，经济效益高。

sdydj20061001 · 发表于 2021-7-25 22:41

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