如何判断一种物质可以作为食品原料

jlkys001

问个弱智的问题：经常在雷竞技官网怎么样 里看到有朋友问XXX可食用的依据，那么我们遇到一个物质时一般怎么来判定它能不能食用。有没有 个先后顺序，比如先看有没有国标，再看卫计委公告。

trikings

其实能不能食用跟能否用在食品工业中是不一样的概念，能食用的东西远大于能用在食品工业的范围。
相关判定依据的话，你看了那么多帖子，难道你没发现有个大神几乎每次都回答的很好么？ ID为：Mac_OS_X

jlkys001

trikings 发表于 2016-8-5 17:25
其实能不能食用跟能否用在食品工业中是不一样的概念，能食用的东西远大于能用在食品工业的范围。
相关判定 ...

我是想让大神给我个思路，遇到不熟悉的物质我该按照怎样一个顺序去排查。

石竹

食品原料来源：
http://bbs.www.sqrdapp.com/forum.ph ... 93&pid=10288388

Mac_OS_X

食品原料判定依据：
1.《关于新食品原料、普通食品和保健食品有关问题的说明》：http://www.nhfpc.gov.cn/sps/s358 ... 82119caf89c3f.shtml；
2.《关于香辛料标准适用有关问题的批复》：http://www.nhfpc.gov.cn/sps/s359 ... 63e1b7256fe3b.shtml；
3.《关于印发<可用于食品的菌种名单>的通知》：http://www.nhfpc.gov.cn/sps/s359 ... 40a52dca92c74.shtml；
4.《关于公布可用于婴幼儿食品的菌种名单的公告》：http://www.nhfpc.gov.cn/sps/s789 ... 4649220368cc2.shtml；
5.《GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》：http://www.nhfpc.gov.cn/sps/s359 ... 600e0360f8c89.shtml；
6.《GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》：http://www.nhfpc.gov.cn/sps/s789 ... 456defcaf0592.shtml；
7.《有关新食品原料、普通食品名单汇总》（截至2014-08-06）：http://www.nhfpc.gov.cn/sps/spgg ... 1fc38096e1d42.shtml；
8.国家卫计委（卫生部）有关公告、批复、复函等：http://www.nhfpc.gov.cn/sps/gongwen/list.shtml；
9.新食品原料（新资源食品）终止审查目录：http://slps.wsjd.gov.cn/xwfb/gzcx/PassFileQuery.jsp；
10.质检总局进出口食品安全信息公开：http://www.aqsiq.gov.cn/xxgk_13386/ysnqgk/jckspaq/。

shouyiwudi

Mac_OS_X 发表于 2016-8-5 20:37
食品原料判定依据：
1.《关于新食品原料、普通食品和保健食品有关问题的说明》：http://www.nhfpc.gov.cn/ ...

太牛了 有微信吗？能加个吗

永远的大兵

看目录啥，还有新材料的目录，网上有查的

njgood

能否作为普通食品原料主要可从以下途径考虑：1 列入中国营养学会官方公开出版物《中国食物成分表》中的食物；2 列入国家卫生部公布的《既是食品又是药品》名单中的；3 在我国局部地区有历史文献记载食用历史超过40年以上、经官方或食品安全管理部门确认未出现食品安全问题的物品；4 列入卫生部或卫计委新新资源食品或新食品原料公告的物品。符合以上四类之一的肯定可以用于普通食品原料。