食品可用菌株鉴定问题？！

gnice2008 · 发表于 2018-9-11 15:09

国家规定食品可用的一系列菌株，我从酸奶中分离出相应的菌，经自我鉴定均属于许可菌株，如要使用，还需正规部门出具报告鉴定种属吗？还是要像保健品那样做毒力实验？……
酸奶厂用菌也经过备案？
请指导，多谢了！！

idchensheng · 发表于 2018-9-23 09:27

楼主找到相关答案了吗，我也很想知道

idchensheng · 发表于 2018-9-23 09:27

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idchensheng · 发表于 2018-9-23 09:27

楼主我也想知道

tengyr · 发表于 2024-2-16 09:52

知道答案了吗？

[求助] 食品可用菌株鉴定问题？！