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发表于 2019-3-4 16:27 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 |阅读模式 |发表于:河南省
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发表于 2019-3-15 10:05 来自手机 | 只看该作者 |发表于:江西省
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想请教一下您,大豆拉丝蛋白在肉馅子方面的应用
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发表于 2019-3-15 10:12 来自手机 | 只看该作者 |发表于:江西省
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怎么用?
用多少?
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 楼主| 发表于 2019-6-25 09:09 | 只看该作者 |发表于:河南省
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吸油,保水,提高蛋白量,降低成本
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 楼主| 发表于 2019-9-15 15:53 | 只看该作者 |发表于:河南省
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发表于 2019-9-19 05:33 来自手机 | 只看该作者 |发表于:河南省
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问下,挂糊油炸,用大豆分离蛋白好还是用大豆蛋白粉
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 楼主| 发表于 2019-10-6 10:04 | 只看该作者 |发表于:河南省
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huimianlo 发表于 2019-9-19 05:33
问下,挂糊油炸,用大豆分离蛋白好还是用大豆蛋白粉



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 楼主| 发表于 2019-10-10 11:42 | 只看该作者 |发表于:河南省
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 楼主| 发表于 2019-12-5 15:51 | 只看该作者 |发表于:河南省
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(以雅以南以龠不僭)

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发表于 2019-12-11 14:54 来自手机 | 只看该作者 |发表于:天津
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均质,冷冻后还能拉丝吗
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 楼主| 发表于 2019-12-26 08:43 | 只看该作者 |发表于:河南省
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帮主王小雅 发表于 2019-12-11 14:54
均质,冷冻后还能拉丝吗

可以详细探讨下吗?加我微信
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(以雅以南以龠不僭)

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发表于 2020-2-12 13:50 | 只看该作者 |发表于:天津
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shq3183 发表于 2019-12-26 08:43
可以详细探讨下吗?加我微信

您好,可以呀,怎么加您
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