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楼主: yfzxzhouwen
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[求助] 关于食品中钠的检测方法

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Mac_OS_X 发表于 2024-5-7 21:03
之前发现水产制品使用不同方法检测钠,结果差异较大,怀疑是前处理方法引起的基质干扰或提取不完全。

检测钠的值的时候,送检样品要怎么确定才能更加有代表性的体现产品真实的钠值?
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(Alan Smithee)

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科林 发表于 2024-7-4 11:12
检测钠的值的时候,送检样品要怎么确定才能更加有代表性的体现产品真实的钠值?

多送几批,特别是不同产地、捕捞季不同时段的。
道不同,不相为谋。
人,无法想象自己见识以外的事物。
没有垃圾食品,只有不良的饮食习惯。
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Mac_OS_X 发表于 2024-7-4 11:17
多送几批,特别是不同产地、捕捞季不同时段的。

哦, 那多送几批,比如送了10批产品,到时候是得到的10个钠的值 平均一下,算出一个值用在标签上吗,
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(Alan Smithee)

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科林 发表于 2024-7-4 12:09
哦, 那多送几批,比如送了10批产品,到时候是得到的10个钠的值 平均一下,算出一个值用在标签上吗,

参考GB 28050中对各营养成分(而非仅有钠)的允许误差范围要求,选用某个报告或“拼凑”多个报告的数据。
道不同,不相为谋。
人,无法想象自己见识以外的事物。
没有垃圾食品,只有不良的饮食习惯。
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