在东南这座山里，喝茶就像喝水一样平常——福建武夷山

xilinxu

在东南这座山里，喝茶就像喝水一样平常
生活美学家


2023年09月27日 08:48:17 来自福建省





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文章来源：时尚旅游

前不久，云南“普洱景迈山古茶林文化景观”正式申遗成功，成为列入《世界遗产名录》中中国的第57项世界遗产，也是全球首个茶主题世界文化遗产。其实在国内，还有一个世界文化与自然双遗产保护地，茶文化底蕴深厚，更是世界红茶和乌龙茶的发源地，那就是——武夷山。

武夷山中景色

“八山八水一分田”的福建，峰岭耸峙，丘陵连绵。而武夷山所处的南平，更是承包了福建省的壮阔山色。作为闽、浙、赣三省交界之处：这里有号称“桂林山水甲天下，不如武夷一小丘的”溪流山色；这里有朱熹、辛弃疾留下的历史足迹，和保存完好的千年遗址、庙宇；这里有颇为火辣的饮食文化，亦能静下心来饮一盏茶；真奇秀甲东南是也。

山中可见的宋风建筑

武夷山不乏一些精美的茶室

武夷山脉全景

作为世界文化与自然遗产双重遗产地，其实它并不只是一座山，而是丹霞群山的集合体。

山中的宋风建筑

形态各异的奇峰之下是碧水潺潺，幽谷险壑之间或许会发现古人留下的痕迹，而道教传说、悬棺文化更是为这里增添神秘。山中景点不胜枚举，可谓山不重水不复，无论怎样漫游都能找到山水之乐，但下面几处必须体验一番。

天游峰

从九曲溪仰视，青山高耸

如果说有哪座山峰可以将武夷全景尽收眼底，那么一定是天游峰了。虽然海拔只有408.8米，但其三面有九曲溪环绕的地理位置，堪称宝藏。连徐霞客都说：“其不临溪而能尽九曲之胜，此峰固应第一也。”天游峰不算太高，但上山的台阶都是在光滑的岩壁上开凿而来，因此陡峭而狭窄。

据当地人说，天游峰雨后美如蓬莱仙境，白茫茫的烟云，随风吹荡，远处山脉，时隐时现，为武夷第一胜景。而我倒觉得晴朗时登顶，亦有好风景，环顾四周可见九曲蜿蜒，竹筏轻荡，这不就是我们心目中的武夷山水吗？

九曲溪漂流

小小竹排江中游，听着就很夏天，既来武夷山，万万不能错过九曲溪漂流。因武夷山有三十六峰，九十九岩，而九曲溪恰在峰岩交错之间。因此一路上水绕山行，激流与平缓的水面纷至沓来，让人全身心沉浸山水之间。

俯瞰九曲溪上正在漂流的游客

值得一提的是九曲溪全长约10公里，因此一圈坐下来将近2小时。这里生态环境良好，溪水清澈见底，鱼群动向清晰可见。可在坐上竹筏前买上写鱼食，一边赏景一边投喂，鱼群也仿佛通灵，竟能随船而游，激动时跃出水面，好一个自然野趣。

岩谷茶香漫游道

武夷山处处可见茶园景色

景如其名，岩谷茶香漫游道贯穿在武夷岩茶的核心产区。漫步道途经水帘洞、大红袍、流香涧等景点，一路上可见茶树散落在山路两旁。

忙碌的采茶人们

古树参天，遮阳蔽日，近处是蝉鸣环绕，远处是溪水潺潺，甚是清爽。

如果赶上茶季，还能遇到采茶的工人，头戴草帽背着竹筐一如纪录片中的场景。

白云禅寺

非常震撼壮观的日出

白云禅寺相比较前几处，颇为小众，但却是观赏日出和云海的绝佳场所。通往白云禅寺的道路狭窄也更显神秘，整面墙铺满绿色的苔藓充满历史韵味。网络上一度小火的极乐国岩洞是白云禅寺的隐藏打卡点。

登上极乐国岩洞的过程让人胆战心惊，但是坐在观景台上欣赏美景却是震撼无比，周围没有遮挡，云雾缭绕时更是如仙境一般。不过这里没有保护措施，千万多加小心量力而行。

武夷山处处是茶馆

对武夷岩茶引以为傲的当地人，招待起远方来客却是毫不吝惜。无论是餐馆老板，还是民宿主人，初见之时送上一壶武夷茶便是他们独特的待客之道。毕竟，武夷山可是红茶与乌龙茶的故乡。

武夷山脉拥有几十座海拔1500米至2158米不等的山峰，而武夷山脉东侧的武夷山风景区不仅风景优美，还坐拥丹霞地貌，正是武夷岩茶最好的产区。于是幽谷、深坑之间，涌现大量武夷茶园。

数百年间武夷茶人更是在红茶与乌龙茶的基础之上，育出众多优秀茶株，除了家喻户晓的大红袍，还有白鸡冠、铁罗汉、水金龟等“花名”。

名为不知春斋的茶室，坐落崇阳溪畔，直面大王峰

新式的茶空间、咖啡馆深受年轻人喜爱

武夷茶人打造出诸多不落俗不老套的茶空间，将山水囊括方寸之间，打造出隐于山林的东方美学。

茶室内精美的茶器

无论是内饰还是茶器，皆是主理人精挑细选，彰显武夷文化之余，亦能静下心来，品味茶汤滋味。如今武夷山当地也有颇多采茶活动，如果想见证一片神奇东方树叶的诞生，那么不妨去参加一下。

爆炒肚，一瞬间仿佛在江西菜馆

对饮食颇为讲究的老饕们都知道，食物也讲究因时而宜、因地制宜，正所谓地道风物。而武夷山的饮食文化则是让人大吃一惊。白天刚刚游览完“清溪环抱映青螺，侧耳听风送野歌”这般颇为灵秀婉约的山水；晚上几口爆炒田螺、双椒鱼下肚，仿佛是到了火辣的江西菜馆。

红绿两色的剁椒是桌上常客

没错，这就是武夷山，因临近江西，饮食上自然是受到了好邻居的影响，构成了又辣又爽的饮食文化。而地道风物在这里则体现为，以茶入菜，果真是风味原产地。

大红袍炒肉，茶叶烧制之后酥脆清香

岩茶土鸡、私厨茶香虾、茶香排骨、茶香小溪鱼、大红袍茶鸭、大红袍茶叶蛋，还真是只有我们想不到，没有人家做不到。

福建人对饮茶颇为讲究，武夷山人对以茶入菜亦毫不含糊。毕竟茶叶入菜可以去腥解腻，即便大鱼大肉也能在口中留下一丝茶香，真是妙。

每家的做法都不一样，但是怎么选都不会踩雷

大红袍茶鸭算是当地特色美食，制作工艺非同一般，洗净的鸭子要在酱料里足足呆上许久，才能进入下一道工序，最终呈上桌的鸭子，肉质软烂无异味，口齿留香。既来武夷山，还要尝尝当地的高山鲜笋。

武夷山的笋肥大厚实、美味爽口，作为当地人餐桌上常见的美食，清炒、炖汤、油焖都有好滋味。武夷山毕竟还在福建，因此在当地也能吃到正宗的瘦肉羹、鱼丸汤、芋圆烧仙草。

酒足饭饱后，端上一碗芋圆烧仙草，漫步小城街头，度假感十足！

山美水美人亦美的武夷山，是如此让人流连。秋风已起，不妨去趟武夷山，于山水间隐居几日，细嗅茶香。

jjwegg

老师对云南情有独钟

yazhouhou

开门七件事，里边就有茶。
老师多高雅，两手都要抓。
双节快乐！

江南一剑

路过…哦

xilinxu

jjwegg 发表于 2023-9-29 23:38
老师对云南情有独钟

魂牵梦绕的地方啊

xilinxu

yazhouhou 发表于 2023-9-30 00:19
开门七件事，里边就有茶。
老师多高雅，两手都要抓。
双节快乐！

节日快乐

柴米油盐酱醋茶

东海钓夫

喝茶本来就是喝水。