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[求助] 冷冻饮品的贮存，这句话怎么理解

(Gordon)

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[LV.6]常住居民II

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发表于 2023-7-21 14:32 | 只看该作者回帖奖励

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|倒序浏览 |阅读模式 |阅读模式 |发表于：陕西省

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冷冻饮品产品应贮存在<-18℃的专用冷库内，冷库应定期清扫、消毒，制作料应根据产品特性在适当条件下贮存。

公司目前做一个冰淇淋增项，审查细则和 GB31114 里面明确提到了产品应储存在专用冷库中，这个“专库”是只能存放冰淇淋吗、还是什么其他的意思?

贮存, PH, 饮品, 冷冻饮品, 冷冻

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(石竹)

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[LV.Master]伴坛终老

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雷竞技官网怎么样长老

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发表于 2023-7-21 15:01 | 只看该作者 |发表于：山东省

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就这个意思。

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(生产许可)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2023-7-21 15:02 | 只看该作者 |发表于：江苏省

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可以放和冰淇淋同类的产品。

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(心有猛虎)

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[LV.9]以坛为家II

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发表于 2023-7-21 15:14 | 只看该作者 |发表于：福建省

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都说了专用了，不要想着把什么速冻食品放在里面了

人永远只看到自己想看的东西

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该用户从未签到

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5^#

发表于 2023-7-21 15:30 | 只看该作者 |发表于：广东省

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这个问当地审查员会不会更准确点？

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(亦北丶)

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[LV.10]以坛为家III

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发表于 2023-7-21 16:05 | 只看该作者 |发表于：宁夏

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与冰激凌同类别的可以放的

1g/m3=10ppm

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(倦卧闲看云卷云舒)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2023-7-21 18:48 | 只看该作者 |发表于：山东省

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专用，没有别的意思。

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(Gordon)

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[LV.6]常住居民II

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楼主| 发表于 2023-7-26 08:15 | 只看该作者 |发表于：陕西省

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已经咨询了解了，就是得需要专用库房

招现场品控一名，食品化验员一名（应届生也可）要求：食品行业相关专业，工作认真踏实

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